如何使用吸烟室

内容

• 阶段
• 第1部分吸烟者的准备
• 第2部分肉的准备
• 第三部分抽烟
• 第四部分吸烟时间

熏制室可让您烹饪肉或鱼，同时用木头或木炭调味。通过吸烟，通过不断地与烟接触，在吸烟者中缓慢烹饪，您的食物将具有美味而独特的风味。有不同类型的吸烟室，其使用非常简单。在本文中，我们解释了如何成为吸烟专家。

阶段

第1部分吸烟者的准备

1. 
   

   
   选择一种吸烟者。 有多种类型的吸烟室，可让您同时吸烟。木炭和木材吸烟室，电吸烟者，煤气吸烟者和水吸烟者。
   • 吸烟者和电吸烟者通常比木头或煤炭吸烟者烹饪食物更快。
   • 抽烟后，您必须组装其各种元素。要特别注意壁炉，燃烧室和通风系统。这些零件很重要，如果损坏，您将无法正确吸烟。

2. 
   

   
   抽烟。 如果您购买了新的吸烟者，则必须首先使用木炭或木材将烟雾覆盖在墙壁上，以进行准备。
   • 首先在家里生火。将温度升高到摄氏255度，然后将温度降低到摄氏155度，让吸烟者抽烟数小时。这有助于杀死细菌并涂抹吸烟者。

3. 
   

   
   加油。 取些木头或木炭捣烂你的烟民。最好使用木材，因为您可以使用樱桃，橡木，胡桃木，苹果，al木等选择特定的气味。
   • 获取天然木材或木炭且不添加任何化学添加剂，因为化学元素会改变您吸烟的食物。建议使用潮湿的木材，而不要自己润湿木片或木片。

4. 
   

   
   将您的吸烟室放在外面。 将吸烟者安装在花园或家中任何其他地方，以避免中毒和发生事故的危险。使其远离强风。

第2部分肉的准备

1. 
   

   
   
   
   准备一个腌料。 吸烟前准备腌料或调味料，以便抽出时间吸收香料的味道。

2. 
   

   
   腌你的肉。 腌制肉或用调味料覆盖。

3. 
   

   
   将肉放入冰箱。 将带有调味料的肉或腌泡的肉放入防水容器或带拉链的塑料袋中。吸烟前十二至二十四小时之间将容器放入冰箱。

第三部分抽烟

1. 
   

   
   将燃料放到壁炉里。 根据吸烟者的类型，您必须在壁炉中放置木炭或木头，或者将电吸烟器通电，或者如果您使用燃气吸烟器，则要连接气瓶。

2. 
   

   
   加一些木头。 如果您使用木头，请将其放在壁炉中，并准备足够大的数量，并保持在吸烟室附近，以便您在吸烟时进食。
   • 如果您购买了抽烟机，则将木材包裹在铝箔中以形成包装，并在包装​​顶部开六个孔或更多个孔。然后，将包装放置在尽可能靠近热源的位置，以使木材产生烟雾。
   • 如果您使用抽水机，则可以在水中添加普罗旺斯香草。这些将给您的肉个性化的味道。

3. 
   

   
   点燃你的燃料。 将吸烟者预热至少20到30分钟。打开空气导管，使空气能够循环以促进燃烧，从而使煤或木材迅速燃烧。
   • 家里的温度将升高超过200摄氏度，然后您必须降低温度以抽烟。 30分钟过后，将风管的开口减小到最小程度，以扑灭火焰并增加木材或煤炭产生的烟雾量。

4. 
   

   
   
   
   调节温度。 为了正确地抽烟，吸烟者的温度必须在摄氏八十到一百三十五度之间。您可以根据肉的类型，厚度和吸烟者的类型来调节温度。
   • 鱼的熏蒸温度低于烟熏肉所需的温度。鸡蛋。猪肩比小豆片需要更多的热量。鸡蛋。
   • 如果您使用燃气吸烟者或电动吸烟者，请大幅度减少火势，因为它们会产生更多的热量。

5. 
   

   
   将肉放在烟民中。 将肉小心地放在吸烟者的烹饪架上。

第四部分吸烟时间

1. 
   

   
   注意烹饪。 检查壁炉的设备是否齐全，必要时加木或木炭。检查您的肉类烹饪情况，但不要将烟熏器打开两次以上。
   • 当您打开吸烟器时，热量会散逸，因此您只需要打开一次或两次即可。

2. 
   

   
   计算吸烟时间。 通常，每五百克肉让您的肉抽一个小时到一个半小时。
   • 在低温下，您的肉可以煮更长的时间。如果吸烟者产生高热量，则每五百克肉中抽烟一小时。

3. 
   

   
   把肉翻过来。 每两到三个小时转动一下肉。

4. 
   

   
   加入腌料。 当您退回肉时，用厨房刷子加一点腌料或调味料。

5. 
   

   
   检查你的肉。 在估计的烹饪结束前一小时，检查肉的烹饪。最好将其煮熟，否则煮熟，因为您总是可以将其放回烟民中煮更长的时间。
   • 不幸的是，偶尔抽烟的人煮肉时间太长。

6. 
   

   
   从吸烟者身上除去肉。 当您觉得自己的肉已经煮熟时，请将其带出吸烟室，注意不要灼伤自己。一些树林使肉呈粉红色，在这种情况下，很难知道它是否煮熟。