如何准备木瓜果冻

内容

• 阶段
• 方法1：煮the
• 方法2：准备果冻
• 方法3：放入罐子

人们已经失去了品尝木瓜的习惯，但是一段时间以来，这种水果又重新流行起来。木瓜具有让人想起桃子的可口香气，且口味清淡可口。本文为您准备的果冻展现出美丽的红宝石色，非常适合在烤面包或其他任何蛋糕上涂上。

阶段

方法1：煮the

1. 
   

   
   烹饪前准备好。 用冷水清洗木瓜。去除每个水果的尾巴和核心，切成块。不要去除皮肤。

2. 
   

   
   煮木瓜。 将木瓜放入大锅中。在锅中加满水，使其在木瓜块上方3厘米处。将水煮沸，一旦水沸腾，热量减少，and煮，然后将木瓜煮约45分钟，直到块变软。
   • 为确保您已将木瓜煮得足够长，请种植一把叉子。如果叉子容易进入木瓜的肉，则可以认为它们已经准备就绪。
   • 如果煮的时间过长，木瓜的味道会变差，因此请检查水抖抖，但不要煮沸。

3. 
   

   
   粉碎木瓜。 使用土豆泥捣碎木瓜，注意不要剩下大块。所获得的泥必须有点像苹果酱那样的液体。如果您认为木瓜浆太稠，请加一些水。

4. 
   

   
   过滤木瓜浆。 拿一个大沙拉碗。在上面放一个网眼过滤器，然后用大的雄蕊覆盖。将木瓜浆倒入淀粉中。您会在色拉碗中看到果汁，果肉留在托盘中。让果肉将汁液倒空4小时。
   • 时不时在色拉碗里看看。 3或4个小时后，您应该喝4或5杯果汁。如果您觉得自己没有足够的汁液，可以在木瓜果肉中混入少量水，然后再次过滤。
   • 当您差不多四点钟到了时，请用木勺或刮铲按压木瓜果肉，以取出最后一滴果汁。

方法2：准备果冻

1. 
   

   
   
   
   在木瓜汁中加入糖。 测量过滤果肉后获得的果汁总量。将其倒入干净的大罐子中。每杯木瓜汁混合一小杯糖。
   • 如果您喜欢非常甜的果冻，请在每杯木瓜汁中加入一杯好糖。
   • 如果要制作果冻而不是甜的果冻，请为每杯糖除去一茶匙的糖，然后加入几茶匙的柠檬汁。

2. 
   

   
   将木瓜的糖和果汁煮沸。 不要停止搅拌混合物，否则糖会粘在锅的边缘和底部。继续搅拌直到糖完全溶解。

3. 
   

   
   去除浮渣。 当您烹饪果冻时，它会在表面上产生一层浮渣。用勺子将其取出并丢弃。继续清除形成​​的浮渣，直到所有糖溶解。

4. 
   

   
   在决定何时应将果冻从火上移开时要小心。 当您加热果冻时，其稠度将开始改变，因为木瓜具有有助于形成果冻的自然特性。您会知道，当果冻冷却并失去其液体外观时，它变成了凝胶状物质时就已准备就绪。
   • 您可以通过将一匙汤匙倒在冷盘上来判断果冻是否准备就绪。站立几秒钟，然后触摸它。如果它具有果冻的稠度并且摸起来有点软，那就准备好了。如果仍然是液体，请继续烹饪。
   • 您还可以通过检查果冻的温度来确定果冻是否准备就绪。您可以使用烹饪温度计，一旦果冻达到105摄氏度，便可以准备好。

方法3：放入罐子

1. 
   

   
   
   
   用钢包将果冻转移到无菌罐中。 将果冻倒入罐子时要小心，它非常热。装满罐子，在果冻顶部留下1.5厘米的真空，然后将密封垫和盖子盖在罐子上。

2. 
   

   
   将果冻罐放在沸水中。 将其煮沸一会儿，直到您听到锅盖猛烈的撞击声为止，这意味着关节已达到目的。
   • 如果您想到在接下来的日子里吃果冻，则无需用开水将罐子密封。
   • 您也可以通过熔化石蜡并将其倒入热的果冻中来保持果冻。蜡将上升到果冻的顶部并形成保护层。

3. 
   

   
   完成。