如何做鸡蛋

内容

• 阶段
• 方法1：在锅中煮鸡蛋
• 方法2：在烤箱里煮鸡蛋

煎鸡蛋在一侧加一点油煮熟，使黄色保持流动和完整。它们可与面包一起浸泡在蛋黄中，非常美味，任何餐点均可享用。您可以轻松地在家中用锅或烤箱烹饪。

阶段

方法1：在锅中煮鸡蛋

1. 
   

   
   加热黄油。 用大号铸铁或不粘锅将其融化。选择一个足够大的锅，这样您就可以在室内不弄破两个鸡蛋的情况下将它们分开。在炉子上放一大把黄油，然后用小火加热。
   • 如果锅不粘（例如，如果是不锈钢的话），则在融化黄油之前将其轻轻上油。

2. 
   

   
   倾斜锅。 将融化的黄油分配到容器底部。这样可以使鸡蛋在下面快速煮熟并保持其形状。确保它覆盖了锅底的最大表面。
   • 如果没有黄油，则可以使用培根，橄榄油或猪肉脂肪来煮鸡蛋。这些成分都可以覆盖锅底。

3. 
   

   
   打破鸡蛋. 将其轻轻倒入锅中，注意不要刺破蛋黄。当融化的黄油煮沸时，将第一个鸡蛋放在锅底上方约1厘米处，使其破裂，然后将其轻轻落在铁水上。白色将立即开始烹饪。
   • 如果您无法将鸡蛋打碎，请将每个鸡蛋打碎放入碗中，确保没有蛋壳，然后将鸡蛋轻轻倒入锅中。

   如何识别新鲜的鸡蛋

   
   

   如果您不知道鸡蛋在那里存了多长时间，请将鸡蛋轻轻地放在一杯冷水中。

   
   

   如果它流动并且水平放置它非常新鲜，可以用任何食谱烹制。

   
   

   如果它仍然垂直浸入，且顶端在顶部它稍微凉一些，但只要完全煮熟，您仍然可以在平底锅或蛋壳上烹饪，没有风险。

   
   

   如果他漂浮它烂了，你必须把它扔掉。

4. 
   

   
   
   
   加入另一个鸡蛋。 以与第一种相同的方式在锅中将其打破，请注意两个白人不会互相碰触。如果它们开始相互接触，请用抹刀的右边缘将它们分开。
   • 您也可以让它们彼此接触，并在烹饪结束时将它们分开，只需用刀或刮刀将其切开即可。

5. 
   

   
   盖上锅。 将鸡蛋煮2至3分钟。盖子将加快烹饪速度，以使白色坚硬，蛋黄保持流动。 2分钟后，取下锅盖，看看上面是否煮熟了白色。如果不是，请重新盖上盖子，继续煮30至60秒钟。
   • 要知道鸡蛋是否已煮熟，请轻轻搅拌锅。黄色必须摇动，白色必须保持坚硬。

6. 
   

   
   服务鸡蛋。 将它们放在盘子上并调味。将平底锅以45°的角度缓慢倾斜到盘子旁边，以滑动鸡蛋。如果您担心将其摔落，请在每个鸡蛋下滑动铲子并将其放在盘子上。加入盐和胡椒粉调味，享受这道菜。
   • 您可以将煎鸡蛋和烤面包一起食用，也可以将它们与肉，土豆和水果一起享用早餐。

方法2：在烤箱里煮鸡蛋

1. 
   

   
   预热烤箱。 使用提供的按钮将其设置为180°C。在加热时，准备鸡蛋。根据型号，设备应设置大约10至15才能达到正确的温度。

   烘烤可保持稳定的温度，使鸡蛋煮得更均匀。如果您不习惯烹饪，这是制作煎蛋的好方法。

2. 
   

   
   
   
   加热锅。 将一茶匙橄榄油倒入烤盘，然后用中火加热。通过检查底部的指示来确保容器是烤箱安全的。如果合适的话，将一茶匙的橄榄油倒入内部并将其倾斜以覆盖所有底部。然后用中火加热，直到油开始沸腾。
   • 通常，大多数铸铁炉灶都适用，但大多数不锈钢或不粘炉灶却不是这种情况。

3. 
   

   
   打破鸡蛋。 将它们放在锅中，不要触摸它们。将它们放在容器底部的相对侧，以小心地弄碎它们。如果白色碰到，请在等待烘烤时用抹刀的右边缘将其分开。将它们放入锅中后，将其从炉子中取出。
   • 尝试尽快破碎鸡蛋，注意不要刺破蛋黄。

4. 
   

   
   烤锅。 煮鸡蛋4分钟。从平底锅中取出锅，然后将其轻轻地放在预热烤箱的中间架子上。将其留在相机中，直到白色冻结。要查明是否存在这种情况，请轻轻摇动容器。如果蛋黄移动而白蛋白留在原位，则说明鸡蛋已经准备好。
   • 取决于烤箱，可能需要3分钟而不是4分钟。保持本机上的灯亮着，观察白色是否完全煮熟。如果蛋黄开始变黄，请立即将鸡蛋从烤箱中取出，以防止其煮熟。

5. 
   

   
   服务鸡蛋。 将它们从烤箱中取出，放在盘子上调味。用烤箱手套保护锅，然后将其以45°角倾斜在盘子旁边，以使鸡蛋滑动，从而从烤箱中取出煎锅。用盐和胡椒调味，享受它们。
   • 建议立即食用它们以防止它们冷却。