如何准备猪排

内容

• 阶段
• 方法1：在烹饪前准备排骨
• 方法2：在烤箱里煮猪排
• 方法3：完成排骨

有时候，就像在餐馆里吃它们一样，您是否有不可抗拒的冲动，使您的猪排融化在嘴里？首先选择要如何调味（用香料或调味料），然后用低火烘烤。在烤架或烧烤下煮完肋骨，使其香脆可口。继续阅读以了解如何准备猪排，这将不可避免地使您流口水。

阶段

方法1：在烹饪前准备排骨

1. 
   

   
   从肋骨上取下内膜。 猪肋骨上有一层白色的膜，通常在肋骨笼的内部发现。如果离开它，可能会很艰难且耐嚼。摆脱它很容易；只需将手指放在下面并拉动即可。如果难以脱掉，请使用小刀。

2. 
   

   
   确定如何调味排骨。 您可以先选择简单的调味料，盐和胡椒粉，然后再添加调味料，或者使用干香料混合物揉搓肋骨，然后在烹饪前先使辛普根香水过夜。这两种方法中的每一种都可以使您获得充满风味的美味排骨。由您决定。
   • 如果您决定使用干香料混合物，则必须提前进行准备，因为香料混合物必须将肉浸渍过夜。将辣肉包裹在铝箔中，冷藏一整夜，然后再煮排骨。
   • 这里是简单调味料的成分，尽管如此，它们仍能给您的肉增添美味。只混合香料，然后擦排骨：
     • 2汤匙盐
     • 1汤匙辣椒粉
     • 1茶匙黑胡椒
     • 1/2茶匙辣椒
     • 辣椒粉1/2茶匙
     • 1/2茶匙干百里香
     • 1/2茶匙da粉

方法2：在烤箱里煮猪排

1. 
   

   
   将烤箱预热至120°C。

2. 
   

   
   
   
   准备菜做饭。 准备开始烹饪时，请准备菜肴。选择宽阔的盘子，其高边缘约5厘米，这样您就可以将所有排骨放在一个厚度上。如果将它们堆叠起来，煮熟的肉会变得不均匀。用铝箔盖住盘子，确保末端突出并折叠在边缘上。
   • 确保您使用的盘子足够深很重要。肋骨可以释放出大量的果汁，并且可以防止果汁溢出盘子。
   • 可以不明显地使用玻璃盘或金属盘。

3. 
   

   
   在盘子里倒入水。 这样可以使肉在烹饪过程中保持湿润，并防止肋骨的下侧燃烧。将水直接倒在铝箔上。

4. 
   

   
   将猪排排在盘子里。 肋的曲率应朝上，骨骼应紧贴铝膜。确保肋骨不重叠。

5. 
   

   
   用铝箔盖住盘子，制成一种字幕。 首先折叠第一个铝箔的末端，然后添加第二个铝箔以完全覆盖盘子。将铝箔压在碟柄上，以免抬起。确保没有孔。

6. 
   

   
   将碗放在烤箱中煮2小时。 在第一个小时内将排骨盖好。当用叉子轻松将肉从骨头上取下时，就可以将它们快速烘烤。

方法3：完成排骨

1. 
   

   
   
   
   如果要使用，请准备烧烤酱。 可以使用在商店购买的酱料或自制酱料。您将在烹饪的最后阶段将其添加到猪排骨中，但是可以在肉仍在烤箱中时开始准备。如果您想自己做调味料，请遵循以下说明：
   • 在装有少许油的锅中煮四分之一的切碎的洋葱杯。
   • 加入½杯番茄酱，1大汤匙橄榄油，1大汤匙苹果醋，1大汤匙辣椒酱，2大汤匙红糖以及盐和胡椒粉。
   • 煮15分钟到半小时不等，不时搅拌。

2. 
   

   
   从烤箱上取下肋条，然后抬起铝箔。 为了使排骨酥脆，必须在没有铝箔的情况下完成烹饪。

3. 
   

   
   在烤箱中点燃烧烤架或加热烧烤架。 完成肋骨烹饪的方法仅取决于您。烧烤法和烧烤法可让您获得嫩脆的排骨，当您咬进去时，其肉很容易脱落。

4. 
   

   
   用烧烤酱刷排骨。 您可以将其直接倒在盘子里的肉上。

5. 
   

   
   将肋骨放在烤架上烧烤约5分钟。 如果使用烤架，只需将盘子放在没有铝箔的烤箱中即可。如果要使用烧烤架，请将肋骨放在烧烤架上，煮至两面都酥脆。

6. 
   

   
   服务猪排骨。 给您的客人一些肋骨，并根据您的口味搭配额外的烧烤酱。