如何在厨房中使用折纸

作者: Louise Ward

创建日期: 9 二月 2021

更新日期: 19 可能 2024

内容

阶段
方法1：切碎新鲜的罗兰根
方法2：用罗瑞根准备经典菜肴
方法3：以其他方式使用Lorigan

在本文中：切碎新鲜的Lorigan用Lorigan准备经典菜肴以其他方式使用lorigan18参考

Lorigan是一种丰富而有力的草药，可用于各种美食，包括意大利和希腊的美食。您可以使用新鲜的或干的。它最常与西红柿有关，但与肉，鱼和各种蔬菜搭配也很合适。厨房里有很多使用折纸的方法。您可以将其添加到烤架或炉子上，包括汤，色拉，甚至油和色拉调料。

阶段

方法1：切碎新鲜的罗兰根

冲洗牛至。 这种草药的叶上附着有细小的皮革茎，吃起来不愉快。将草药放入大型过滤器中，并用流水冲洗，以清除花园中的土壤和其他污垢。沥干牛至，将其放在干净的布上，轻轻地轻轻擦干。
收集树叶。 握住Dorigan链，并用拇指和食指将其牢牢握住。将另一只手的手指沿茎上下滑动，以分离叶子。对每个链重复该过程。
- 您可以用剪刀剪开叶子，而不必用手指分开。
包好叶子。 通过将较大的堆放在桩的底部，将较小的堆放在桩的顶部，将它们堆叠起来大约十乘十。将每个堆自己包裹起来，制成一个紧实的圆柱体，然后将其固定在砧板上切碎。
- 这种切割技术被称为“ chiffonnade”。它允许获得长而细的条。
切碎草药。 用锋利的刀将每卷dorigan叶切成薄片。这会给您很长的细条。将它们按长度方向放在您面前的板上，然后切成小块，然后放入碗中。
使用干的折纸。 不用切碎新鲜的叶子添加到您的菜肴中，您只需使用干草即可。它的味道略强，这意味着您需要的干燥形式比新鲜形式少。
- 使用干燥的dorigan茶匙代替新鲜的dorigan汤匙。
- 在烹饪开始时将干草添加到菜肴中，以便有足够的时间将其他成分与其风味一起浸泡。您可以在烹饪即将结束时将新鲜牛至添加到菜肴中，以更好地保留其味道。

方法2：用罗瑞根准备经典菜肴

做番茄酱。 番茄酱和番茄酱的组合非常经典，您可以在许多含有番茄的菜肴中加入这种草药。简单的番茄酱非常适合使用lorigan。您可以添加比萨饼，意大利面，三明治，辣椒酱，汤和其他各种菜肴。如下准备。
- 将洋葱切成丁，在大锅中用中火加热，其中包括四汤匙（60 ml）橄榄油，月桂叶，新鲜的多丽根茶匙，两瓣切碎的蒜瓣和适量的盐期望。将这些原料煮10分钟。
- 加入两汤匙番茄酱，再煮5分钟。
- 加入一盒800克切成丁的西红柿，并将混合物煮沸。
- 当酱汁沸腾时，轻轻降低热量，将锅中的内容物煮一小时，每隔几分钟搅拌一次。
- 取出月桂叶，将酱汁与您选择的菜肴一起食用。
准备肉酱。 这是一种通心粉，通常伴随番茄和肉的调味酱。它与简单的番茄酱非常相似。只需添加以下成分：
- 芹菜
- 胡萝卜
- 培根或熏培根;
- 切碎的小牛肉
- 猪肉末;
- 全脂牛奶
- 白葡萄酒。
做一些 智利肉酱. 这是另一种经典的番茄菜肴，与罗瑞根搭配很不错。无论您喜欢牛肉，火鸡还是素食替代品，洛瑞根都可以搭配这道菜。在烹饪开始时添加辣椒干的dorigan汤匙，或在烹饪结束前15分钟添加三汤匙新鲜的dorigan。
风味面包。 用香草自制的面包很好吃，并且您的厨房在烹饪时会闻到神圣的气味。 Lorigan非常适合调味面包和其他通心粉。下次制作面包，司康饼或薄脆饼干时，尝试在烧烤面团之前加入干的dorigan汤匙。
- 要混合用于面包和此类其他食物的意大利药草，请混合干的dorigan汤匙，一汤匙的干罗勒，一茶匙粉状的假面，一茶匙粉状的农炮和一半（60 g）磨碎的帕尔马干酪。
调味比萨。 Lorigan与番茄和面包很好地融合在一起，因此也难怪它是披萨的理想草药。您可以使用已经包含牛至的番茄酱将其添加到任何比萨饼中，或者在填充比萨饼之前将其撒上新鲜的dorigan。
调味鸡。 用柠檬和罗瑞根煮。鸡肉和罗瑞甘酱的结合是另一个很棒的经典，没有什么比柠檬能更好地补充这些风味了。您可以将这些食材与所需的方法一起烹饪，包括烤箱和烧烤。要在烤箱中制作柠檬和柠檬鸡，请执行以下操作。
- 在一个小碗中混合四汤匙融化的黄油，四汤匙柠檬汁，两汤匙伍斯特郡酱料（在许多超市的英语部门有售）和两汤匙酱油。
- 将六个去皮的鸡柳放在一个大烤箱中。
- 将酱汁倒在肉上。
- 在鸡上撒上两茶匙的干豆rig和一茶匙的大蒜粉。
- 将菜在190°C的温度下烘烤30分钟。在烹饪时间中途，在鸡肉上撒上调味料。
调味肉和鱼。 您可以使用lorigan调味鱼，火鸡，牛肉和其他肉类。要调味整个火鸡，在烤之前要用三四个新鲜的多里根小树枝塞满。用一或两个新鲜的多里根小树枝调味，烤制或烤制鱼，食用前将其除去。要调味牛肉，将500克碎牛肉和一汤匙新鲜的dorigan混合在一起。
- 碎牛肉配罗瑞根酱使切碎的牛排和肉丸更美味。

方法3：以其他方式使用Lorigan

做香蒜酱。 传统上，这种酱是用罗勒准备的，但是您可以用罗瑞根制成新鲜美味的版本。然后，您可以将其铺在面包或比萨饼上，蘸上食物，甚至制作蔬菜，土豆或沙拉的色拉调味料。要准备此香蒜酱，只需在搅拌机中混合以下成分，直到形成均匀的酱料即可：
- 一杯（25克）新鲜的豆腐；
- 半杯（60克）磨碎的帕玛森芝士；
- 一大瓣大蒜；
- 半杯（60克）；
- 半杯（125毫升）橄榄油；
- 盐和胡椒根据您的喜好。
调味汤和炖菜。 罗瑞甘（Lurigan）的味道浓郁，可以为汤或砂锅菜带来很多风味，例如番茄汤，汤，鸡肉汤或炖汤，炖牛肉，土豆汤或仍然是法式海鲜汤。
调味豆。 墨西哥Lorigan具有比其他品种更明显的柠檬味，并且与所有干豆和其他豆类搭配得非常好。在装有豆类的任何菜肴中加入两汤匙新鲜的豆腐，例如酱油中的白豆，红豆煎饼，鹰嘴豆泥，沙拉三明治或al豆汤。
调味蔬菜。 它们可以是生的或熟的。蔬菜与罗瑞根完美融合。在沙拉，烤或蒸的蔬菜甚至蔬菜蘸酱中加入一茶匙这种干草本。上菜前先撒上dorigan菜，或将您选择的酱汁与香草混合。
- 有些蔬菜比用其他有机食品更好。西红柿和茄子就是这种情况，这意味着这种草药非常适合调味料理鼠王。
- 当涉及生蔬菜时，洛瑞根最好与色香味俱全的沙拉（例如橄榄，柑橘类水果，山羊奶酪或凤尾鱼）混合使用。
做希腊香醋。 这是使用lorigan的极好方法，因为它可以让您将其与诸如橄榄和山羊奶酪等完美补充的成分结合使用。要准备可口的香醋以搭配许多不同的沙拉，土豆和其他蔬菜，请将以下成分与打蛋器混合。根据需要调整数量，并添加以下数量的油醋汁几个月：
- 1.5升橄榄油；
- 50克powder粉;
- 30克干多瑞根;
- 30克罗勒干；
- 25克辣椒;
- 盐75克；
- 35克粉末状大炮；
- 60克第戎芥末;
- 2升红酒醋。
香水与油。 牛至风味的油可用于制作现成的饭菜，色拉调料，腌泡汁，浸泡面包和其他可能需要天然油的用途。进行如下。
- 将250毫升的油倒入一个小锅中。加入五个切碎的蒜瓣和三个新鲜的多里根小树枝。
- 用低火加热混合物30分钟。
- 关掉火，让油冷却。
- 过滤除去油和牛至。
- 倒入密封容器中，并在冰箱中存放最多一个月。
加入其他草药。 您不必单独使用lorigan。相反，它与其他几种草药和香料搭配得很好。在最经常与lorigan相关的芳烃中，我们发现：
- 香菜
- 罗勒
- 百里香
- il
- lognon;
- 墨角兰。