如何减少咖啡的苦味

内容

• 阶段
• 方法1：在咖啡中加入盐，奶油和糖，以减少苦味
• 方法2：更改咖啡的制备方式
• 方法3：选择苦咖啡品种

一杯咖啡是早晨的灵丹妙药，也是开始新的一天的好方法。但是，如果它苦的话，可能很难喝，特别是如果您想喝甜的饮料。您可以通过添加盐或糖或更改制备方式来减少其苦味。您也有机会尝试各种苦涩程度更低的咖啡豆，因此您可以按照自己喜欢的方式品尝咖啡。

阶段

方法1：在咖啡中加入盐，奶油和糖，以减少苦味

1. 
   

   
   在咖啡中放少许盐。 这样，可以减少其苦味并改善其风味，因为氯化钠或食盐会带出饮料中的钠。因此，您可以在刚煮好的咖啡中加入少许盐以减少苦味。
   • 您可以使用普通的厨房盐。
   • 请注意，向咖啡中添加少量盐不会使其变咸并且不会破坏其味道。

2. 
   

   
   在咖啡中加奶油或牛奶。 这是减少饮料苦味的另一种简单方法。如果您通常将其与奶油或牛奶一起服用，并且想要具有更中性的味道，这可能是一个不错的选择。这是因为这些成分的脂肪含量可以中和这种苦味。
   • 如果您习惯于喝黑咖啡，但想尝试这种方法，则可以添加一勺奶油或牛奶并品尝一下，看看它是否适合您。这样，如果它仍然很苦，则可以添加更多。

3. 
   

   
   在咖啡中放糖。 如果您不介意中和咖啡的苦味，这可能是一个不错的选择。加入一茶匙糖，使其更易于饮用。
   • 对于此方法，可以使用红糖或白糖。红糖通常包含较少的添加剂，使其成为最佳选择。

方法2：更改咖啡的制备方式

1. 
   

   
   
   
   从喝 过滤咖啡. 过滤后的咖啡通常比用其他方法制得的苦味要少，例如，如果用咖啡机活塞制得的话，或者如果是浓缩咖啡，则苦味更轻。如果您不喜欢苦咖啡，可在家中准备或在自助餐厅购买，避免煮浓咖啡，因为它通常会变得很苦。
   • 如果您在家自制咖啡，其苦味将取决于烘焙的类型，使用的谷物的数量和类型。您可能需要多次尝试使用此方法才能获得所需的咖啡。

2. 
   

   
   调整谷物磨的大小。 如果您在家中冲泡自己的咖啡，则应磨碎咖啡豆以获得最新鲜的饮料。但是，如果这样做，则必须确保它们不太薄。用活塞式咖啡机制备它的方法和用过滤器制备它的方法需要不同大小的颗粒。通常，如果研磨粗糙且不太细，则用第一种方法获得的咖啡苦味较少。与第二种类似，如果研磨后获得的谷物适度而不是太细，则咖啡的苦味往往会减少。
   • 您可能会根据准备使用的类型对咖啡颗粒的研磨尺寸进行多次试验。通过找到合适的研磨尺寸，可以完全改善咖啡的味道，包括减少其苦味。

3. 
   

   
   确保您使用的水不太热。 您在家准备的咖啡太苦的另一个原因是，您使用了非常热水。实际上，通过用这种水制备它，它会具有更苦的味道。因此，请确保要用来煮咖啡的水温度不超过98°C。它必须在91至96°C之间。
   • 养成将水放在水壶中几分钟的习惯，以便在将其倒在咖啡渣上之前先降低其温度。
   • 倒水后，用勺子快速转动磨碎的咖啡，还可以改善其风味。

4. 
   

   
   彻底清洁用来煮咖啡的工具。 每次使用后一定要冲洗干净。残留的咖啡渣（以前使用过）可能会落在您要准备的下一个杯子中，这可能会影响口味并使其更苦。用热水冲洗所有要使用的设备（咖啡机或过滤器），以便在准备下一杯咖啡之前将其清洁。
   • 您必须让仪器风干，以便清洁并在第二天准备使用。

5. 
   

   
   
   
   将剩余的咖啡放在热水瓶中。 如果您使用的是活塞式咖啡机，请务必将所有咖啡倒入热水瓶中以保持温暖。的确，如果将其保存在咖啡机中，它会变得更苦，因为它将有时间吸收磨碎的咖啡。如果不经意间将咖啡壶的底部放入杯中，可能会导致一杯非常苦的咖啡。
   • 通过在准备过程中测量要与杯子一起使用的水，尽量避免煮太多咖啡。例如，如果您要准备两杯咖啡，一份给您，另一份给您的朋友，则用两杯精确地测量水量，这样您就不必担心咖啡壶中残留的咖啡了。

方法3：选择苦咖啡品种

1. 
   

   
   选择中度烘焙咖啡。 这种咖啡仍称为 轻法语 往往比黑烤豆更苦 黑暗法国因为与第二类相比，中度烘焙的时间和温度更低。您可以阅读本文以了解有关此问题的更多信息。结果，味道 轻法语 酸度更高，苦味更少，香气比 黑暗法国 .
   • 在您通常去的自助餐厅里请求适度烘焙的咖啡，或以这种方式购买烤谷物，然后在家自制咖啡。

2. 
   

   
   尝试使用不含咖啡因的咖啡。 已经表明，脱咖啡因过程也降低了苦味。尝试找到不含咖啡因的咖啡豆，以确定您要喝的饮料是否会减少苦味。在您通常去的自助餐厅订购不含咖啡因的咖啡，或者在家里购买这些类型的咖啡豆，然后自己动手喝一杯。

3. 
   

   
   避免可溶性咖啡，也称为速溶咖啡。 尽管您可能会想使用可溶性咖啡来节省时间和精力，但您仍需要记住，要喝的咖啡通常太苦或太淡​​。要制作速溶咖啡，只需将热水倒在其上并搅拌几次。但是，这类咖啡可能包含劣质谷物，防腐剂和添加剂。如果可能，请始终选择天然咖啡。选择一种制备方法，使您可以喝点不太苦的饮料，并享受杯中咖啡的真正味道。