如何抓煮过度的米饭

内容

• 阶段
• 方法1：保存米饭
• 方法2：用煮熟的米饭
• 方法3：准备一个完美的米饭

您的米饭煮得过熟，呈糊状，软化还是发粘？不要惊慌！仍然有希望。尝试让大米的水分蒸发或干燥。如果无法保存，则可以将糯米用于其他食谱。不幸的是，您将不得不重新开始并准备新的米饭。通过一些技巧，您可以防止这种情况再次发生。

阶段

方法1：保存米饭

1. 让水蒸发。 如果锅中还有水，请使其蒸发。取下盖子，让蒸汽逸出。烹饪结束时，锅中不应有水。

2. 
   

   
   排干多余的水。 如果锅中仍然有水，请将筛子或滤网放入水槽中，然后将米倒入其中。让排水一分钟。为了帮助水流动，请轻轻摇晃滤网。
   • 然后可以保存米饭。在这种情况下，您将无事可做。

3. 
   

   
   用冷水冲洗糯米。 如果米饭太粘或太糊糊，那就煮得过头了。排干大米后，将少许淡水倒在大米上，仍然放在筛子或漏勺中。用手指轻轻剥去谷物。

4. 
   

   
   将米饭在烤箱中煮5分钟。 如果米还是湿的，可以通过烘烤除去多余的水分。将温度设置为180°C。将米饭均匀地撒在烤盘或盘子上。煮5分钟。

5. 
   

   
   准备一个新的米饭。 在某些情况下，将无法追赶。如果有时间，准备一个新的米饭。将煮过的米饭放在塑料容器中。放入冰箱或冰柜中。您稍后可以在其他美味食谱中使用它。
   • 煮好的米饭可以在冰箱中保存4至6天，在冰箱中保存6个月。

方法2：用煮熟的米饭

1. 
   

   
   
   
   准备一个 炒饭。 在锅中加热油。煮大蒜，洋葱和姜直到它们变得半透明。加入蔬菜，例如胡萝卜，豌豆和一勺酱油。加入煮熟的米饭，一次一汤匙。经常混合。煮完所有米饭后，就可以蒸锅了！

2. 
   

   
   准备一个米饭布丁. 用小火加热煮过的米饭。加入750毫升全脂牛奶，250克奶油和100克糖。添加整个香草豆荚。稍微增加火力。煮约35分钟，并定期搅拌。取出香草荚，让米饭冷却后再食用。
   • 在加入香草豆之前，先将其切成薄片，从内部刮下种子，然后将其倒入大米布丁中。然后将豆荚的其余部分浸入准备中。这将有助于风味在菜肴中传播。

3. 
   

   
   把米变成饼干。 将米饭在烤盘上压扁，尽可能薄。在90°C下煮2小时。将米饭从烤箱中取出后，将其切成小块。在加热到200°C的油锅中炸碎。饼干在顶部膨胀后，用开槽勺将其从油中取出。把它们沥干到处都可以享用。

4. 
   

   
   准备素食汉堡。 将175米的米饭与200克花豆，175克玉米，3瓣切碎的大蒜，20克切碎的干西红柿，少量切碎的罗勒叶，1/2茶匙小茴香和1茶匙制成泥盐咖啡。用这种制剂形成小馅饼。用中火烤，每侧6分钟。

方法3：准备一个完美的米饭

1. 
   

   
   
   
   用冷水冲洗大米。 将米倒入漏勺，中式锅或平底锅中。在大米上用冷水冲洗，以消除多余的淀粉。这样可以防止米饭粘住并变成糊状。
   • 如果使用平底锅，请倒水以清空平底锅，然后再次装满水。煮饭前先将米洗净一两次。
   • 如果您使用的是过滤器或中式过滤器，请轻轻摇动并搅拌大米，使水更容易滴落。

2. 
   

   
   加入适量的水。 对于每杯米饭，加1½或1¾杯（350至430毫升）水。短粒米将需要较少的水，而整粒米则需要更多。但是，避免放置过多的水。加入过多的水，米饭就会变成糊状。

3. 
   

   
   用中火煮饭。 不要增加热量，它不会更快地煮饭。您只会得到非常不规则的烹饪。你甚至可以烧米饭。只是让水慢慢沸腾。

4. 
   

   
   在锅和锅盖之间放一块布。 大米开始煮沸后，水应降到大米下方。发生这种情况时，请在锅和锅盖之间放一块布。这样可以防止冷凝水在锅中积聚。凝结过多会使米饭变粘。
   • 确保抹布没有挂在锅的侧面。这可能会引起火灾。将布的边缘塞入盖子下面。

5. 
   

   
   关火。 烹饪15分钟后，将米饭从火上移开，但将锅盖留在原处。静置5分钟。时间过去后，取下盖子，用叉子将米饭揉开。大米现在可以食用了。
   • 让米饭站立，可防止米饭在锅底变粘而在锅上太干。

6. 
   

   
   投资一个电饭锅。 只要您放入适量的水，电饭煲每次都会使您获得完美的米饭。这些设备可以在厨房设备商店，百货商店和Internet上以高价购买。

• 切勿让大米无人看管。只要米饭煮熟，就留在厨房里。