如何准备巧克力软糖

作者: Eugene Taylor

创建日期: 7 八月 2021

更新日期: 22 六月 2024

视频: Mix 50 flavors of gummies! What does it taste like to make a huge lollipop?

内容

阶段
方法1：巧克力松软糖
方法2：奶油巧克力软糖
广告方法3：无牛奶巧克力软糖

在本文中：Easy Chocolate Fondant乳清巧克力软糖Destantless Chocolate Fondant6参考

巧克力软糖可口，甜美，浓郁，融化。通常，它是通过加热糖，黄油和牛奶来制备的，即使可能会有所不同，具体取决于您是否希望它更奶油或更浓。在圣诞节聚会期间或在感觉不到巧克力的任何时候，您都可以在新泽西州的步行街上品尝巧克力软糖。您可以自己动手省钱，使食谱适应您的巧克力需求。如果您想知道如何准备巧克力软糖，请阅读以下文章。

阶段

方法1：巧克力松软糖

在平底锅中用低火加热炼乳和巧克力。 只需将巧克力方块放在锅中，然后将炼乳倒在上面即可。通过用低火加热它们，您将能够将它们混合在一起而不会变得太稠。当锅变热时，用木勺搅拌食材。如果您愿意，可以用巧克力片代替巧克力方块。继续搅拌各成分，直至它们充分融化并形成均匀的均匀混合物。
- 您应该使用食物温度计测试混合物的温度。温度达到115°C时，该混合物即刻就绪。
加入糖粉，盐和香草。 现在，将剩余的成分添加到融化的混合物中，并充分搅拌直至所有成分充分混合。结果应该是丰富而滑腻的，没有碎片。一旦混合物达到所需温度并且所有成分充分混合，就可以将锅从火上移开。
现在将配料倒入一个用蜡纸覆盖的20厘米的盘子中。 配料充分混合后，可以非常小心地将它们倒入盘子中。
在冰箱中放置2至3个小时。 这将使巧克力软糖有足够的时间冷冻。
即成。 只需将巧克力软糖切成3厘米的正方形即可食用。它有足够的味道可以单独食用，但是您可以随时将其与一杯牛奶或一勺香草冰淇淋一起食用。

方法2：奶油巧克力软糖

在锅中混合牛奶，糖和棉花糖。 此食谱最好使用厚锅。用打蛋器搅拌各成分，直到它们充分混合在一起，形成浓郁的奶油状混合物。用食物温度计密切监测混合物的温度。
用中火加热混合物，直到温度达到115°C。 烹调时，请务必搅拌均匀。当混合物接近所需温度时，应搅拌而不停止。
准备烤箱盘。 您可以在烹饪混合物时准备烤盘，但切记在搅拌时将其搅拌。最好是提早准备好菜，这样您就不必在煮巧克力时考虑一下。这是您需要做的：
- 用箔纸覆盖23 x 33厘米的烤盘。
- 用油刷。
在碗或玻璃杯中混合黄油，香草和巧克力片。 您使用的碗必须是金属的。如果您使用的是玻璃杯，请确保其足够大，可以放入所有食材，并留有一定的搅拌空间。
将煮熟的棉花糖混合物倒在巧克力碎片混合物上。 一旦蛋白软糖混合物达到理想温度，就将其倒在巧克力片上。
混合成分。 现在，您必须使用直型搅拌机，标准搅拌机或打蛋器将配料搅拌在一起。确保以低速打败它们并继续搅拌直到巧克力完全融化。成分应充分混合，不要让任何碎片或区域混合得不好。
- 如果您想添加各种成分，例如坚果，山核桃，薄荷蛋白软糖，白巧克力片或任何其他使您感到高兴的成分，那么现在就该这样做了。
将混合物倒入烤盘中。 小心地将碗中的内容物倒入盘子中，形成均匀的层。当您倒入配料时，您可能需要轻轻地搅拌碗，然后搅拌盘子以使巧克力均匀分布。
让混合物在冰箱中冷却至少一个小时。 至少需要一个小时才能完全治愈。您也可以将其放置一整夜，但是您可能会想在此之前品尝一下。
即成。 只需将奶油状的巧克力软糖切成3厘米的正方形，并按原样使用即可。如果您需要立即满足对巧克力的渴望，则可以将其放在盘子上食用，也可以直接从盘子中食用。这个配方可以准备117平方的巧克力软糖！对于您和您的朋友，办公室同事，邻居和老师来说，这绰绰有余。

广告方法3：无牛奶巧克力软糖

用低火加热中锅。 这样可以防止软糖干燥太快。
加入椰子黄油，可可粉，香草和海盐。 使用打蛋器，直线混合器或标准搅拌器将这些成分混合。继续混合各成分，直到椰子黄油融化为止。
- 如果您在商店中找不到椰子黄油，可以自己准备。只需抓住两杯磨碎的椰子和一个食物处理器。将椰子放入食物处理器中，使其运行15至20分钟。
倒入椰子混合物中的蜂蜜。 继续搅拌各成分，直到充分混合。尝试用生蜂蜜。
准备一个混合物的盘子。 您可以在加热原料时甚至在开始烹饪之前准备一道菜。只需用20厘米的铝箔盖住盘子并刷一点油。
将软糖倒入盘中。 确保将其倒入，以得到一致厚度的软糖。
盖好盘子并将其放在冰箱中至少4个小时。 让不含乳制品的软糖休息，使其凝结。
即成。 将软糖从冰箱中取出，切成3至5厘米的正方形，即可品尝。