如何准备一杯好咖啡

内容

• 3之3：
  准备咖啡

本文是在我们的编辑和有资格的研究人员的协作下写的，以确保内容的准确性和完整性。

本文引用了17篇参考文献，它们位于页面底部。

的内容管理团队会仔细检查编辑团队的工作，以确保每个项目都符合我们的高质量标准。 3 使用优质的过滤器。 过滤器质量不好会损坏咖啡，否则它会很美味。因此，购买正确的过滤器是设备选择过程中的重要部分。您将能够使用一次性或可重复使用的过滤器。

• 镀金滤镜将是最好的可重复使用的滤镜。但是，使用这种类型的过滤器，您将无法很好地使用研磨咖啡，因为沉积物会通过。
• 对于一次性纸质过滤器，请寻找不含二恶英或氧气漂白的过滤器。

4 保持设备清洁。 每次使用后，请用洗碗液和水清洁咖啡壶，de水器，滴水盘和柱塞壶。每周清洁您的咖啡研磨机和储存容器。这将消除残留的油，这些残留的油可以使咖啡变苦或变酸。

• 对于过滤机，每月用水和醋溶液清洁机器，以消除残留物。然后用淡水冲洗。

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3之3：
准备咖啡

1. 
   

   
   1 测量并成型谷物。 对于最新鲜的咖啡，请在准备饮料之前将全谷类食品制成模具并成型。一旦将咖啡豆磨碎，它们就会慢慢开始失去其味道。仅模制所需剂量的咖啡即可。
   • 用1到2汤匙研磨咖啡制成180毫升杯子。对于230毫升的杯子，请使用2¾汤匙咖啡。
   • 为确保您有足够的研磨咖啡，请服用1至2汤匙的咖啡豆。
   • 一旦测量了所需的咖啡豆量，就可以将其研磨至所需的细度，具体取决于您使用的咖啡机的类型。

2. 
   

   
   2 加热水。 要准备咖啡，理想的水温在90到95°C之间。太冷的水会给您淡咖啡，太热的水会给咖啡带来烧焦和苦味。
   • 要通过滴水或使用活塞式咖啡机制作咖啡，请在水壶中将水烧开并冷却约2分钟，然后再倒入。
   • 对于过滤式咖啡机，请参阅制造商的说明以了解咖啡机的设置方式。如有必要，请调整机器的温度。如果您要制作过滤咖啡，请在水壶中烧开约120毫升水，以便准备过滤器和研磨咖啡。
   • 在煮沸之前量取适量的水，然后仅煮沸制作咖啡所需的水。您将避免浪费，而不必测量沸水。

3. 
   

   
   
   
   3 准备过滤器。 如果使用过滤机或滴滤法冲泡咖啡，则准备过滤器非常重要。将新的过滤器插入滴头并将其放在水槽或杯子上。倒足够的水以润湿过滤器。让水排干，然后在机器中正确更换滴头和过滤器。
   • 准备过滤器的目的是消除任何纸屑并预热滴头，以免过早冷却咖啡。

4. 
   

   
   4 将磨碎的咖啡浸透。 将磨碎的咖啡添加到容器（用于咖啡机）或先前准备的过滤器（用于过滤机或滴灌装置）中。当水温合适时，轻轻倒入80毫升水。让水静置30秒至1分钟。
   • 该过程的目标是使咖啡的味道破裂。热水的初始冲击会使磨碎的咖啡浸透，软化并释放出香气。
   • 使用过滤机，您将能够在启动咖啡机之前手动将咖啡粉浸透。倒水时，握住已将预先准备好的过滤器和咖啡粉放在玻璃水瓶上方的滴头。

5. 
   

   
   5 将剩余的水倒在咖啡粉上。 咖啡清除香气后，添加其余的热水。用滴滤咖啡加入小剂量的水，以避免溢出。
   • 如果您准备过滤咖啡，则咖啡机将加热其余的水，并在打开时为您倒水。

6. 
   

   
   6 上桌前让咖啡冲泡。 在磨碎的咖啡上倒入适量的水后，让混合物静置并冲泡。对于过滤咖啡，咖啡机将控制冲泡时间，该时间应持续5到6分钟。
   • 对于滴滤咖啡，让咖啡冲泡3分钟。
   • 使用咖啡机，使其倾斜4分钟。 4分钟后，按柱塞过滤咖啡。

7. 
   

   
   
   
   7 立即享用咖啡。 刚煮好后喝醉的咖啡更好。但是，如果您仍然有咖啡，请将其转移到玻璃水瓶中，使其保温45分钟。
   • 为避免剩下咖啡并且冷却时咖啡失去风味，请仅准备所需的咖啡量。您以后仍然可以准备第二个锅！
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