如何准备藜麦

内容

• 阶段
• 方法1方法1-在锅中煮藜麦
• 方法2方法2-在电饭锅中煮藜麦
• 方法3方法3-烘烤藜麦

藜麦被称为秘鲁大米。印加人将其视为神圣的谷物，并称藜麦为 千岁妈妈 或 所有谷物的母亲。传统上，印加皇帝用黄金工具播种了该季节的第一颗种子。藜麦含蛋白质高，比其他谷物轻得多。它的制备也比米饭容易得多，并且由于蛋白质含量高，因此越来越受欢迎，尤其是在素食主义者中。

阶段

方法1方法1-在锅中煮藜麦

1. 
   

   
   用水冲洗藜麦谷物。 如果您购买了藜麦罐头，则可以跳过此步骤。否则，您需要将奎奴亚藜放入筛滤器或平纹细布中，并在水下冲洗几分钟。这是去除皂苷的必要步骤，皂苷会给藜麦带来苦味。

2. 
   

   
   将藜麦放在平底锅中烤（可选）。 在锅中倒入少许橄榄油，然后用高温加热。加入藜麦并烤1分钟。藜麦将释放所有风味。

3. 
   

   
   煮藜。 将两份水或高汤放在平底锅中，用中火加热至藜麦片，煮沸。遮盖并降低火势。将其煮约15分钟，或直至谷物变得半透明，并且白色胚芽从种子外部形成可见的螺旋状。
   • 确保你的种子正在煮 登特就像意大利面从火炉中取出后，藜麦会继续煮一会儿。

4. 
   

   
   将藜麦从火上移开，盖上盖子静置5分钟。 这将使他有时间吸收锅中的水分。

5. 
   

   
   用叉子发现并研磨。 藜麦应该轻盈通风，并且应该能够看到细菌与种子分离。

6. 
   

   
   
   
   即成。 新鲜煮熟的藜麦应立即食用，以保持其营养价值和美味。服务于：
   • 炒菜，以藜麦代替大米。
   • 咖喱
   • 红烧的肉。
   • 在沙拉里。
   • 有了您想到的一切！

方法2方法2-在电饭锅中煮藜麦

1. 
   

   
   在冷水中用细筛冲洗一杯藜麦。 如果您在袋子中购买了藜麦，则无需执行此步骤，但最好将其作为预防措施。

2. 
   

   
   将藜麦倒入电饭锅中。 您可以在将藜麦放入电饭锅之前烧烤。请参阅第一种方法的步骤2。

3. 
   

   
   向电饭锅中加入2杯液体和½茶匙盐。 您可以使用水，鸡汤或蔬菜汤。

4. 
   

   
   煮约15分钟。 除简单选项外，某些电饭煲还具有各种设置 饼。试试这个选项 白米饭 如果您有选择的话。

5. 
   

   
   静置约5分钟。 然后用叉子煎炸即可食用。

方法3方法3-烘烤藜麦

1. 
   

   
   
   
   将烤箱预热至180°C。 将托盘放在烤箱中间。

2. 
   

   
   用筛子在冷水中彻底冲洗藜麦。

3. 
   

   
   在中锅中，用中火加热2汤匙植物油。

4. 
   

   
   加入洋葱，辣椒，蘑菇和所有您想要的蔬菜或草药（可选）。 煮洋葱直到它们变成半透明但不被烧焦。棕色蔬菜用洋葱。

5. 
   

   
   将藜麦和盐加入锅中，搅拌直至充分混合。 只需要30秒。

6. 
   

   
   在平底锅中加一杯肉汤和一杯水，然后用高火烧开。

7. 
   

   
   藜麦煮沸后，将其转移到烤盘中。 将藜麦均匀地铺开，并用铝箔纸完全覆盖在烤盘上。

8. 
   

   
   在烤箱中将藜麦煮约20分钟，或直到液体被吸收为止。

9. 
   

   
   从盘子上取下铝箔，加入奶酪或其他调味品，再煮5分钟。 5分钟后，藜麦应完全煮熟。

10. 
    

    
    服务并享受！