如何用电饭煲准备寿司饭

内容

• 阶段
• 第1部分洗米
• 第2部分煮饭
• 第3部分添加调味料

如果您喜欢寿司，您可能想学习在家做饭。制作精美寿司的基础是煮熟并调味至完美的米饭。使用电饭锅是获得完美煮熟的米饭的最快，最有效的方法。清洗大米以去除谷物表面多余的淀粉很重要，以防止其太粘。从那时起，炊具将开始工作。

阶段

第1部分洗米

1. 
   

   
   在超市购买寿司饭。 您也可以购买谷物短或中等的谷物。实际上，寿司米是各种短粒米饭，比长粒米饭粘得更好。如果找不到专门用于寿司的米饭，请选择米粒短或中等的米饭。
   • 您可以用长粒米饭做寿司，但是效果会很差。

2. 
   

   
   衡量你想煮多少。 之后，将其倒入筛子中。最好使用滤网非常细，不能让谷物通过的漏勺。请遵循包装上的说明，根据来宾人数确定使用量。
   • 请注意，如果您决定使用电磁炉的量杯，则它不是标准杯（240毫升）。
   • 包装上的说明可能与电磁炉手册中的说明有所不同。在这种情况下，请使用本设备的设备，因为它是专门为煮饭而设计的。
   • 请记住，煮饭时大米会吸收水分并膨胀，大小几乎翻倍。

3. 
   

   
   将容器放在水槽中，然后将筛子放在上面。 取一个普通碗（或碗），并将其放在水龙头下方水槽的中央。当水通过大米进入碗中时，您将能够确定它是否被很好地洗涤，也就是说，当它失去了其中所含的多余淀粉时。

4. 
   

   
   让冷水流到米饭上。 打开水龙头，然后开始冲洗。此步骤至关重要，因为大米中含有大量淀粉粉。您必须彻底冲洗，以确保其能煮熟并防止其变得太粘。
   • 使用冷水避免在洗涤时烹饪。
   • 如果要节省水，则将碗装满并在上面放上筛子。这样一来，米饭将变得不那么干净，但是您仍然可以消除大部分的达米顿粉。

5. 
   

   
   
   
   用手混合谷物。 用手指轻轻擦拭以分别冲洗，但请注意不要压碎或用力擦，否则可能会折断手指。在冲洗过程中，请注意碗中的水由于淀粉而变得浑浊。
   • 混合时，请检查是否没有异物隐藏在那里。在大多数情况下，您什么也找不到，但有时您会发现小卵石，因此进行检查总是更好的选择。

6. 
   

   
   看到碗里的水是透明的时停下来。 当您意识到它不再多云时，意味着大米失去了大部分淀粉，因此被冲洗干净。关闭水龙头并丢弃冲洗水。

7. 
   

   
   干燥谷物。 倒入烤盘或羊皮纸。用手撒播谷物，使它们形成单层且不会堆积。然后让它们风干15分钟。
   • 如果您没有时间，可以跳过此干燥步骤，但是这样做会更好。

第2部分煮饭

1. 
   

   
   将米倒入锅中。 将它们聚集在一起形成一堆，然后将它们转移到炊具上。请查阅设备的用户手册以了解其最大容量，以确保不要放置过多的数量。如果有任何果仁粘在盘子或纸上，请轻轻地将其取出而不压碎。

2. 
   

   
   将水倒入电饭锅。 通常，如果您使用炊具的量杯来测量准备的量，那么所需的水量就等于米饭的水量。例如，如果您打算煮400克大米，则需要添加400毫升水。为了获得良好的效果，最好查阅设备的用户手册。
   • 某些型号的电饭锅具有根据份数表示米量和水量的线。
   • 不要试图降低添加的水量。只需按照设备说明手册或大米包装上的说明进行操作。

3. 
   

   
   
   
   将插头插入插座，然后打开电饭锅。 每种型号略有不同，但通常最好在照明前加米和水。否则，他可能会开始提前煮饭。请查阅手册以正确管理设置。在不同的功能中，可能有一个用于烹饪寿司饭。
   • 将炊具放在稳定而牢固的表面上。卸下其他物体以防止它们发热。确实，这可能是潜在的危险。

4. 
   

   
   让炊具发挥作用。 将其关闭，等待米饭煮熟。您不需要混合。但是，您必须注意烹饪时间，该时间通常由设备的型号定义。
   • 它可以具有计时器或自动关机机制。否则，请按照大米包装上的说明设置计时器以监控烹饪时间。请注意不要将其放置太久，以免烹饪过度。

第3部分添加调味料

1. 
   

   
   准备调味料。 用米醋，糖和盐调味。在碗中倒入120毫升（1/2杯）米醋（不要使用其他醋），30克（2汤匙）糖和10克（2茶匙）盐。搅拌直至盐和糖完全溶解。
   • 这些是准备700克大米的适当剂量。您可以根据需要调整它们，以准备更多或更少的米饭。由于调味是优先考虑的问题，因此您可能想要或多或少强烈的口味。
   • 如果您不想自己做，则可以购买可在超市中使用的“寿司醋”。

2. 
   

   
   将大米倒入一个大碗中，然后加入调味料。 将米饭转移到一个大碗中，然后倒入调味料。如果这是您第一次遵循此食谱，请一次添加一点，混合均匀并品尝，以根据您的个人口味找到合适的口味平衡。您可以随时添加更多。

3. 
   

   
   大米拌匀。 用大木勺或硅胶刮铲搅拌，然后轻轻地散发醋。继续搅拌几分钟，以确保每个谷物都涂有醋。但是，请注意不要将大米压碎，也不要破碎米粒。

4. 
   

   
   祝您用餐愉快。

• 碗类
• 筛子
• 小甜饼纸或羊皮纸
• 电饭煲
• 木勺或硅胶刮铲