如何准备小杏仁饼

内容

• 阶段
• 方法1：不做饭的食谱
• 方法2：烹饪食谱

小杏仁饼是一种主要基于杏仁粉和甜味材料（通常为糖或蜂蜜）制成的糖果。如果您从未制作过小杏仁饼，那么本文将提供两种食谱，以使这种美味的甜食出现在蛋糕和糖果中。小杏仁饼通常用于装饰蛋糕，我们还为想要了解更多信息的人发布了提示和视频。

阶段

方法1：不做饭的食谱

如果您想使面团具有特定形状，则此方法特别适合。

1. 
   

   
   在一个容器中，在杏仁粉上撒上糖。

2. 
   

   
   添加剩余的成分。 混合直到面团变硬为止。
   • 您也可以用少许水和白兰地混合来代替蛋清。

3. 
   

   
   揉到光滑为止。

方法2：烹饪食谱

如果您想使面团具有特定的形状，也可以选择此配方，但是比未煮过的面团更具粘性。

1. 
   

   
   用低火煮糖和水。 不断搅拌直至糖完全溶解。

2. 
   

   
   加入牙垢奶油，将混合物煮沸。 糖应达到约116℃。我们谈论的是在薄饼中烘烤糖。

3. 
   

   
   从火上移开混合物。 混合直至变浑浊。加入杏仁粉和香草精。

4. 
   

   
   
   
   轻轻打蛋清。 将其倒入锅中并用小火煮。搅拌几分钟。

5. 
   

   
   将糖粉撒在光滑的表面（例如大理石）上。 将混合物倒在上面。用冰淇淋刀加工这两种配料。
   • 提示：如果混合物太粘，请添加一点糖粉。

6. 
   

   
   用保鲜膜盖住设备，然后冷却。 冷却后，揉搓均匀。