如何准备草莓汁

内容

• 阶段
• 第1部分准备纯净的新鲜草莓汁
• 第2部分准备用草莓和柠檬制成的果汁
• 第3部分准备糖浆草莓汁

凭借其不可否认的糖醋味，以果汁形式的新鲜草莓甚至更好，尤其是在炎热的夏季将其凉爽的时候。用苏打水准备，或用自制鸡尾酒打动您的客人。就像有很多品尝方式一样，也有不同的制备方式。在本文中，您将找到一些有关您所爱的建议。

阶段

第1部分准备纯净的新鲜草莓汁

1. 
   

   
   灌注草莓以提取汁液。 要喝很多汁，您必须收集约1公斤草莓。洗净并去除茎上的茎。请注意，草莓应该新鲜或冷冻后解冻。

2. 
   

   
   灌注用于提取果汁的设备。 有几种厨房用具可以帮助您到达那里。举例来说，可以提及榨汁机，混合器或离心机。后者是厨房中罕见的设备，但通常在实验室中使用。它允许通过旋转力（离心力）分离不同密度的颗粒。
   • 所有榨汁机的制造方式都不尽相同，但在大多数情况下，它们由过滤器，刀片，滑槽和用于回收果汁的容器以及位于底部的果肉过滤器组成。将设备插入电源插座并打开电源。
   • 普通的搅拌机是由插入容器中的叶片组成的，该容器与底座相连。还必须将其插入电源插座。
   • 厨房离心机是一种小型的矩形设备，它通过高速转子中的离心力旋转多个容器（离心管）。您的设备可能已经组装完毕。但是，如果不是这种情况，请提起设备的可拆卸顶部并将转子固定在基座上。该转子应有几个孔，应在其中插入离心管。填满并放在正确的位置。

3. 
   

   
   使用榨汁机提取果汁。 可能需要用推动器将水果推到叶片上。一只手握住它，用另一只手将草莓放入滑槽。使用推动器将水果挤压到刀片上。之后，您可以将果汁放入一个碗中，将果肉放入另一个碗中。继续推草莓直到全部按下。最后，您应该可以获得大量的果汁。

4. 
   

   
   
   
   用搅拌机提取果汁。 将草莓放入机器中填充。然后覆盖并混合，直到获得均匀的混合物。将混合物倒入漏勺或筛子中，以将果汁与果肉分离。另一种选择是使用离心机将两个组件分开。

5. 
   

   
   使用离心机。 如果您也是对分子美食感兴趣的厨师，那么使用此设备提取草莓汁将是您的正确选择。取刚刚混合的草莓泥，将等份倒入离心管中。称重每个，以确保它们相同。将它们放在转子中，关闭离心机，以中速运行约十分钟。机器的强度将把较稠密的颗粒（例如纸浆和种子）吸引下来，而较轻的颗粒吸引到表面。

6. 
   

   
   将果汁倒入碗中。 使用了您选择的润滑脂后，将汁液转移到筛子或漏勺中将其与所有果肉分开。
   • 如果您使用过榨汁机，则不必这样做，因为该设备已经这样做了。
   • 如果您使用的是搅拌机，则必须等到容器中的内容解决为止，这可能需要大约十分钟。底部的汁液应比表面的汁液深得多。轻轻地将混合物倒入筛子，然后用抹刀或汤匙背面压碎果肉，以提取尽可能多的果汁。
   • 如果您使用过榨汁机，请将果汁轻轻倒入筛子中，以免干扰底部残留的浓稠物质。

7. 
   

   
   随心所欲地服务。 您可以通过在饮用前将其放在冰箱中或加冰以立即食用来刷新它。

第2部分准备用草莓和柠檬制成的果汁

1. 
   

   
   
   
   完成你的草莓。 用冷水将2杯新鲜草莓洗净并除去茎。如果您之前已经将其冷冻，则取相同量（约20）并融化。您应该采取这种预防措施，以使汁液均匀，但液体应足够多，而不是看起来像浓稠的冰沙。
   • 这个量将使您得到两份果汁。如果您要服务两个以上的人，则应将草莓数量增加一倍或两倍。您还需要增加其他所需成分的量。

2. 
   

   
   将水果和其他配料放入搅拌机。 这种简单的草莓汁将在此装置中制备，同时添加所有成分，以获得果泥。换句话说，将草莓，一茶匙柠檬汁，30克（2汤匙）糖，一小撮盐和500毫升（2杯）水放入搅拌器中。
   • 请记住，如果您将草莓数量加倍或增加三倍，则必须对其他成分进行相同的操作。
   • 您不必使用盐。它的添加有助于带出果汁的甜味，但是如果您出于健康或个人偏爱的原因而尝试减少摄入量，则无需使用它。
   • 添加的糖量将取决于您的喜好和水果的种类。您所吃的草莓可能足够甜，因此您只需要添加一点糖就可以，甚至根本不需要。另一方面，它们可能一点也不甜，您可能需要的糖比建议的要多。

3. 
   

   
   混合配料1分钟或2。 他们必须被制成泥。因此，您应该将它们混合均匀。

4. 
   

   
   尝一尝果汁。 太甜还是根本不甜？如有必要，调整果汁的味道。如果太甜，则加一点水，如果不太甜，则加更多的糖。一次放2茶匙糖，以避免添加过多。

5. 
   

   
   过滤除去果肉和种子。 如果需要，可以跳过此步骤。但是，如果您希望果汁中没有果肉，则需要将其倒入细筛中以进行过滤。将筛子放在容器上。然后将过滤后的果汁直接倒入盛有果汁的容器中。

6. 
   

   
   享受它。 您可以通过在饮用前将其放在冰箱中或加冰以立即食用来刷新它。

第3部分准备糖浆草莓汁

1. 
   

   
   完成你的草莓。 洗净1公斤新鲜水果。去除所有茎并将水果切成两半。切割前让它们除霜（如有必要）。实际上，如果您将冷冻草莓用于此食谱，则可能会稍微改变果汁的口味。因此，在新鲜时使用它们。

2. 
   

   
   将切好的草莓放在一个大碗里。 然后盖上糖杯。之后，用铝箔或玻璃纸盖住碗，并在冰箱中放置一整天。

3. 
   

   
   将碗从冰箱中取出。 24小时后，您可以取下碗。然后将所有内容物倒入深锅中。如果您没有一个，请使用大号普通平底锅。将其放在高温下，观察混合物，使其达到沸点而不会燃烧。一旦开始起泡，请减少热量，然后将食材煮30分钟。

4. 
   

   
   洗净用来腌制草莓和糖的大碗。 直到30分钟过去。然后在碗上放一个细筛网或过滤器。您应该使用这种器具防止种子等小颗粒通过。

5. 
   

   
   将混合物倒入筛子。 30分钟过后，将热的混合物（甜草莓）小心地转移到漏勺中，以免飞溅和烧伤您。然后将草莓放在筛子中煮熟。用刮刀或勺子的背面在过滤器中压碎草莓，以提取剩余的果汁。此时，您将在碗中放入热草莓糖浆。

6. 
   

   
   将糖浆倒入无菌玻璃瓶中。 这样，混合物将在冰箱中保存超过几天。如果您有漏斗，请将其放在脖子上，以防止糖浆在侧面扩散。在没有漏斗的情况下，请使用带有喷嘴的容器，以方便糖浆的转移而不会溢出。盖好锅盖并盖好锅盖，并在冷藏之前使其完全冷却（在室温下）。
   • 要对玻璃小瓶进行消毒，必须先清洗玻璃小瓶，然后将其放在80°C的预热烤箱中的烤盘上，静置30分钟。
   • 将玻璃罐的盖子放在一个小碗中，倒入沸水进行灭菌。
   • 用厨房手套或厚毛巾将瓶子移开。在加入糖浆之前先使其冷却。

7. 
   

   
   将四分之一杯糖浆与一杯水混合。 这样，您将获得由糖浆制成的草莓汁。如果您想让果汁更甜，则添加更多糖浆，如果太甜，则添加更多水。您还可以通过使用碳酸水来增强其风味。例如，如果您要参加聚会，请使用糖浆制作草莓鸡尾酒。