如何制作巧克力薄煎饼

内容

• 阶段
• 方法1：准备基本的巧克力薄煎饼
• 方法2：准备全巧克力煎饼
• 方法3：准备巧克力片和南瓜煎饼

为什么不尝试通过添加巧克力片使它们变得更美味，而不是将纯煎饼作为早餐？一旦拿到手，这些煎饼将非常容易做，您可以将剩余的煎饼在冰箱中保存2个月。如果您有冒险家的灵魂，甚至可以尝试全巧克力煎饼或巧克力片和南瓜煎饼。

阶段

方法1：准备基本的巧克力薄煎饼

1. 
   

   
   混合面粉，小苏打，酵母和盐。 在一个大沙拉碗中，倒入面粉。加入小苏打和发酵粉，然后加盐。混合搅拌，放在一旁。

2. 
   

   
   在另一个容器中混合黄油，糖，鸡蛋和香草。 预先在微波炉中或在小锅中加热将黄油融化。倒入一个中等大小的容器中，然后加入糖，鸡蛋和香草精。搅拌均匀。

3. 
   

   
   将酪乳添加到混合物中。 继续与打蛋器混合，直至尿液均匀且颜色均匀。蛋黄不应留存。

4. 
   

   
   将干成分与湿成分混合。 用面粉混合物堆成一堆，然后在中间放一个大井。倒入牛奶混合物，并用木勺或橡胶铲混合。刮擦容器的底部和侧面，以获得均匀的混合物。如果还有一些肿块，请不要担心。

5. 
   

   
   搅拌面团中的巧克力片。 不要混合太多。只需在面团中均匀分配巧克力片即可。如果混合太多，会变硬。
   • 最好使用迷你巧克力片。您会在超市的糕点部门找到它们。经典的掘金将太大。

6. 
   

   
   
   
   用中火加热煎锅。 锅热后，用不粘锅的烹饪喷雾剂轻轻润滑。要检查锅是否足够热，请倒一点水。水应该发出嘶嘶声。

7. 
   

   
   将60毫升煎饼面糊倒入锅中。 您可以用钢包或杯子来做。根据炉子的大小，您可能可以同时煮几个煎饼。只要确保它们不会相互碰触即可！

8. 
   

   
   将薄煎饼煮2至4分钟。 当生面团表面上形成气泡并开始破裂时，薄煎饼将准备返回。当您看到气泡时，请等待其破裂，然后在薄煎饼下滑动铲子并将其翻转过来。

9. 
   

   
   将薄煎饼再煮2至3分钟。 两面都变成金黄色后，将薄煎饼放在盘子上，煮剩下的面团。煮一些煎饼后，您需要重新装满锅。

10. 
    

    
    服务薄煎饼。 您可以将巧克力片煎饼和枫糖浆一起使用，例如普通煎饼。您也可以添加新鲜浆果甚至冰淇淋。对于超级美食早餐，您可以在煎饼上搭配草莓或香蕉片。

方法2：准备全巧克力煎饼

1. 
   

   
   
   
   混合除糖以外的所有干成分。 将面粉倒入一个大碗中。加入可可粉，泡打粉，小苏打和盐。搅拌一切，然后将容器放在一旁。

2. 
   

   
   分别混合糖和湿成分。 将酪乳倒入一个中等大小的容器中。加入油，鸡蛋和糖。混合所有东西，直到颜色均匀且尿素均匀为止。蛋黄不应留存。

3. 
   

   
   将湿混合物与干混合物混合。 首先用面粉混合物制成一小堆，然后在其中心开一个孔。将酪乳混合物倒入该孔中。用木勺或橡胶刮刀混合直至混合。小心不要 太 混合面团，如果有团块，就不会很严重。如果您将面团混合得太多，则煎饼将变硬且呈橡胶状。

4. 
   

   
   搅拌面团中的巧克力片。 您可以使用橡胶刮铲或木勺来完成此操作。同样，请注意不要 太 混合面团。这仅仅是在面团中分配巧克力片的问题。

5. 
   

   
   加热锅。 将中型锅放在火上。用中火加热，直到锅热为止。炉子热到足以吐水后，用烹饪喷雾覆盖。

6. 
   

   
   将面团倒入锅中。 用杯子或钢包将60毫升煎饼面糊倒入锅中。如果您的锅足够大，则可以一次煮几块煎饼。确保在薄煎饼之间留出空间，以便它们均匀烹饪。

7. 
   

   
   2至4分钟后将薄煎饼翻面。 首先将薄煎饼煮2至4分钟。面团表面上形成气泡后，等待其破裂，然后在薄煎饼下放一把铲子并将其翻转过来。

8. 
   

   
   将薄煎饼再煮2至3分钟。 当两面都光滑且内部煮熟时，煎饼将准备就绪。用锅铲将平底锅煎饼放在盘子上。然后，您可以烹饪以下薄煎饼。煮一些煎饼后，您将不得不用烹饪喷雾剂再次给锅加油脂。

9. 
   

   
   服务薄煎饼。 您可以将它们与传统的枫糖浆一起食用，也可以尝试更多原始的装饰物，例如草莓或成熟的果酱。您也可以将草莓或香蕉切成薄片。对于更丰富的煎饼，请添加鲜奶油或香草冰淇淋。对于超美味的巧克力早餐，请在薄煎饼上倒入巧克力糖浆。

方法3：准备巧克力片和南瓜煎饼

1. 
   

   
   混合除糖以外的所有干成分。 将面粉倒入一个大碗中。加入小苏打，发酵粉，盐，香料和巧克力片。用打蛋器充分混合并放在一边。
   • 您没有香料混合物 南瓜派香料 ？没问题！使用½茶匙的香料混合物 多香果，1/4茶匙的碎丁香和1/4茶匙的磨碎的肉豆蔻。

2. 
   

   
   混合湿的成分和糖。 用勺子将南瓜泥放在干净的沙拉碗中。加入糖，鸡蛋，油和牛奶。充分混合直至尿液光滑均匀。蛋黄不应留存。
   • 为了使面团更光滑，请与搅拌器或食物处理器混合约45秒钟。
   • 不要使用罐装南瓜泥，结果将不会那么美味。

3. 
   

   
   将湿成分打成干成分。 首先用面粉混合物做成一小堆，然后打好。将南瓜混合物倒入孔中，并搅拌，直至混合物光滑。它可能会保留一些肿块，这不是问题。不要混 太 面团或薄煎饼会变硬。
   • 此时，您可以根据自己的口味添加更多香料。

4. 
   

   
   在火上加热煎锅。 将中型煎锅放在热锅上，然后用中火加热。锅热后，用烹饪喷雾剂轻轻涂一下。当将水倒入锅中时，便开始发出嘶嘶声，因为锅会足够热。
   • 您也可以使用电烤架。将其设置为180°C。

5. 
   

   
   将60毫升面团倒入锅中。 为此，请使用钢包或杯子。如果锅足够大，您可以一次煮几个薄煎饼，只需确保它们不会相互接触即可！

6. 
   

   
   让薄煎饼煮2至4分钟。 一旦看到气泡形成，请等待其破裂，然后在薄煎饼下滑动铲子并将其翻转过来。

7. 
   

   
   让煎饼再煮2至3分钟。 当两面都是金黄色时，煎饼就准备好了。将铲子滑到下面，然后将其转移到盘子上。然后，您可以烹饪以下薄煎饼。煮一些煎饼后，您将不得不用烹饪喷雾剂再次给锅加油脂。

8. 
   

   
   服务薄煎饼。 您可以像枫糖煎饼一样将枫糖浆巧克力煎饼供食用。您也可以添加新鲜浆果甚至冰淇淋。若要享用更多美味的早餐，请在煎饼上搭配草莓和香蕉片。