如何准备地毡

内容

• 阶段
• 第1部分准备面团
• 第2部分准备填充
• 第3部分

该 dilpasands 在印度很受欢迎。这些易碎的面包卷中充满了椰子，水果和坚果的甜味混合物，通常作为零食或甜点来享用。

阶段

第1部分准备面团

1. 
   

   
   将水和50克面粉混合。 将两种食材放入中号锅中，用中火加热。煮熟，经常搅拌，直到混合物变得光滑和浓稠。
   • 将混合物煮至少5分钟。如果未正确烹饪，可能会充满团块的面团，这可能会对最终产品的质量产生负面影响。
   • 不断搅拌只会得到优质的面团。如果搅拌不充分，它将永远不会变得足够光滑和浓稠。另外，如果搅拌不充分，面团会在锅的边缘和底部燃烧。

2. 
   

   
   放凉。 将锅从火中取出。让面团冷却，直到它变得略高于环境温度为止。
   • 根据面团在烹饪过程中的温度，有必要让其冷却30至60分钟，以使其充分变热。
   • 如果在添加其他成分时生面团太热，则可以杀死酵母，这意味着生面团无法上升。

3. 
   

   
   将大多数剩余成分添加到面团中。 将液态面粉混合物与剩余的500克面粉，黄油，酵母，盐，糖和牛奶混合。搅拌均匀。
   • 用您的手或固体木勺混合各种成分。
   • 继续混合锅中的成分，直到获得光滑的糊状物为止。

4. 
   

   
   将面团揉成光滑的状态。 将面团放在烤好的面粉上并揉搓，直到变得光滑而有弹性。
   • 您可能需要稍微撒面粉以防止面团残留在您的皮肤上。
   • 您应该在5至10分钟之间揉面团。尝试撕下短棒以测试面团的稠度。当您尝试鞭打时，面团应有抵抗力，但要拉伸。

5. 
   

   
   
   
   加一些油。 在面团上倒一些油。揉入油，然后再继续揉捏4至5分钟。
   • 最终的面团应该比以前更明亮的外观，然后再涂上油，但是触摸时它应该不会油腻。

6. 
   

   
   让面团上升。 将面团放在上油的碗中，并用保鲜膜盖好。让它上升1至2个小时，或者直到大小增加一倍。
   • 通过用湿毛巾将碗包在保鲜膜上，可以使面团更快地升起。除水分外，它还可以帮助面团更快地上升。

第2部分准备填充

1. 
   

   
   烤碎的椰子。 将磨碎的椰子摊在大锅底。用中火加热椰子3至4分钟，经常搅拌。
   • 您只应烤椰子以释放其中所含的水分。您可以在边缘周围轻轻使其变成棕色，但不要使其完全变成棕色。如果烧焦椰子，可能会影响馅料的味道和口感。

2. 
   

   
   在椰子上撒上糖。 将糖均匀撒在椰子上，搅拌均匀。继续在锅中煮3至4分钟。
   • 在此阶段，您必须让糖与椰子混合时融化。
   • 加糖后，仔细观察混合物的装饰。如果糖煮得太多，馅料可能会变得太硬。

3. 
   

   
   添加剩余的馅料成分。 将小豆蔻粉和肉豆蔻粉撒在椰子上。将腰果，干果脯或蜜饯放入锅中。搅拌混合并继续加热2分钟。
   • 如果您愿意，可以混合使用坚果和干果来代替腰果。酸的葡萄干和葡萄干混合物也很适合这个食谱。
   • 您使用的水果可以是干的或蜜饯的。如果找不到，请尝试混合蜜饯的多维数据集。最好找到包括木瓜在内的蜜饯。

4. 
   

   
   
   
   放凉 将火炉从火中取出，放在一旁。让混合物冷却一下。
   • 混合物不必处于室温下，但必须足够温暖才能用手处理。如果仍然太热，则可能会在填充馅料后过早影响面团的稠度。

第3部分

1. 
   

   
   分开面团。 面团上升后，将其分成16个相等大小的球。
   • 最好的方法是先将面团分成两半，然后将两半分成两半，制成四块相等的大小。从这一点开始，将每个部分分成四个相等大小的球。

2. 
   

   
   将每个部分滚动到磁盘中。 用面粉轻轻rolling面杖将面团团弄平，直到得到约1厘米厚的圆盘。
   • 在此步骤中，还应轻描淡写地制定工作计划。

3. 
   

   
   将馅料撒在面团盘的一半上。 将大量的馅料倒入16个面团盘中的8个中。
   • 在垫和光盘边缘之间留出约1 cm的空间。

4. 
   

   
   用面团的其余部分覆盖馅料。 将没有修剪的面团盘放在装有馅料的盘上，使其像三明治一样。将两个lun圆片按在一起，并使它们之间的连接处变得光滑。
   • 通过将手指浸入水中并刷拭圆盘的外部，在两个面团圆盘之间形成更紧密的密封 前 把一盘面团放在上面水分和更多水分会更好地将两片面团固定在一起。
   • 关闭密封圈后，轻轻挤压球并将其滚动到您的手中。每个散角线应该看起来是圆形的，但不能在一侧圆形。

5. 
   

   
   让面团上升。 将面团放在上油的烤盘上。用保鲜膜盖好盘子，让面团上升30分钟，或者直到面团尺寸加倍。
   • 除了给烤盘上油之外，还可以用不粘的铝箔或羊皮纸覆盖。

6. 
   

   
   将烤箱预热至180°C。 假山齿上升时进行此操作，以便在假山齿也准备就绪时立即准备好烤箱。

7. 
   

   
   用蛋清刷每个面团。 糊状糖完成上升后，去掉保鲜膜并用蛋清刷每个面团的顶部和侧面。
   • 蛋清将帮助海豚在烤箱中变褐。
   • 将面团留在烤盘上。无需将它们转移到盘子上。

8. 
   

   
   煮至莳萝呈金黄色。 将饺子放入烤箱中，煮10至20分钟，或直到锅盖开始变成褐色。

9. 
   

   
   将饺子放在烤箱中。 关闭烤箱，但让它再冷却10分钟。
   • 此步骤可使散叶碎屑在较软的温度下完成蒸煮，从而降低了烧伤底面和边缘的风险。

10. 
    

    
    即成。 现在已经准备就绪。您可以在它们仍然很热的时候享用它们，也可以等待它们冷却下来。