如何准备咸菜

内容

• 阶段
• 方法1：简单的咸菜
• 方法2：香辣酱菜
• 方法3：辣甜咸菜
• 方法4：炸黄瓜和啤酒
• 方法5：用干面包面团炸咸菜

炸黄瓜是一种美味的开胃菜，是炸鸡，炸洋葱或薯条的完美替代品。如果您喜欢油炸的东西并且想要更具创意，则应该尝试制作油炸的咸菜。这些是下午的美味小吃，是烤肉和晚上的完美佐餐。准备炸酱菜的方法有很多，毫无疑问，阅读这些建议后您将创建自己的酱菜。

阶段

方法1：简单的咸菜

1. 
   

   
   在大锅中加热植物油，直到达到190°C。 在锅中注满约3厘米的油。用专用温度计检查温度。否则，您可以撒些面粉，看看它是否立即起泡并烫伤。如果是这样，则表明油已准备就绪。

2. 
   

   
   准备面团。 在一个大碗中混合1杯面粉，1杯玉米粉和3个打散的鸡蛋。搅拌原料，直到变稠，甚至将酱糊糊。

3. 
   

   
   根据您的喜好在咸菜片上撒上盐和胡椒粉。 用钳子或叉子将泡菜的每片浸在面团中，然后将其搅拌入面团中，使其覆盖均匀。将其放在面团上一两秒钟，以使多余的面团变干。

4. 
   

   
   炸几次小黄瓜片。 盖好足够的小黄瓜放入锅中后，就该将它们油炸。用篮子或夹钳将小黄瓜浸入沸腾的油中。将它们炸至酥脆和金黄，这需要三分钟，具体取决于炉子的大小。泡菜浮在油面上时就已准备就绪。完成一批泡菜后，转到下一个。
   • 避免在锅中放入过多的酱菜，否则会降低油的温度。然后，小黄瓜将充满油，不再酥脆。

5. 
   

   
   
   
   用钳子从锅中取出泡菜。 将它们放在铺有纸巾的盘子上，以吸收多余的油脂。

6. 
   

   
   即成。 立即将炒咸菜与您选择的一小碗酱一起食用，以将其浸泡。

方法2：香辣酱菜

1. 
   

   
   准备酱汁。 要准备酱汁，只需将四分之一的蛋黄酱（1茶匙）混合即可。到沥干辣根2汤匙。到c。番茄酱和四分之一的c。到c。 Cajun在中型碗中调味。搅拌配料，直到获得浓郁的奶油状尿素。

2. 
   

   
   加热油。 加热3厘米的植物油，直到达到190°C。

3. 
   

   
   准备面团。 要制作面团，将半杯1汤匙自制面粉一起搅拌。到c。和四分之三的印第安调味料，半个c。到c。意大利调味料，四分之一角到c。辣椒粉，半个c到c。盐和半杯水，直到成分充分混合。

4. 
   

   
   将小黄瓜放在纸巾上，擦干。 为了获得最佳效果，应在油炸之前将其干燥。

5. 
   

   
   
   
   将一半的小黄瓜倒入面团中。 搅拌使其完全用面团覆盖。

6. 
   

   
   将泡菜加入油中。 为此，用带孔的勺子将它们从面团中取出，一个接一个，以便多余的面团流出。将它们一个接一个地放入油中。

7. 
   

   
   煎至金黄色。 这需要1到2分钟。

8. 
   

   
   将它们从油中取出。 用一匙同样的方法将泡菜从油中取出，并将其放在纸巾上，使其滴下来。

9. 
   

   
   用其余的小黄瓜和面团重复该过程。

10. 
    

    
    即成。 泡菜准备好后，将其与准备好的酱一起食用。您也可以用几根芹菜为他们服务。

方法3：辣甜咸菜

1. 
   

   
   将植物油倒入大煎锅中，加热至190°C。 锅中至少应有3厘米厚的油。

2. 
   

   
   用玉米粉准备混合物。 在一个深碗中混合一杯玉米面和酵母混合物，1/4杯面粉，1汤匙。到辣椒粉1汤匙到c。小茴香，半个c。到c。卡宴辣椒粉和1分一半c。到c。黑胡椒粉。

3. 
   

   
   准备牛奶混合物。 在另一个碗中混合一个打散的鸡蛋和半杯牛奶。充分搅拌直到鸡蛋完全掺入牛奶中。

4. 
   

   
   用这两种混合物盖住泡菜。 将两片切成薄片的辛辣小黄瓜浸入牛奶混合物中，然后将其滚动到玉米面混合物中。

5. 
   

   
   每批三分钟，炸嫩黄瓜。 将一批泡菜倒入油中，炸3分钟，直到金黄色。

6. 
   

   
   从油中取出泡菜，将其放在纸巾上以使其沥干。

7. 
   

   
   即成。 准备好这些可口的咸菜后，即可食用。您可以将它们与您选择的酱一起食用，也可以盖上少许辣酱。

方法4：炸黄瓜和啤酒

1. 
   

   
   沥干2 x 500克泡菜片。 只需用纸巾擦拭即可。

2. 
   

   
   准备与鸡蛋的混合物。 搅拌一个大鸡蛋，一罐350毫升的啤酒，一汤匙。到发酵粉和一汤匙。到c。盐。

3. 
   

   
   将四分之一的面粉加到混合物中。 用打蛋器打打成分，直到获得均匀的混合物。

4. 
   

   
   将约一厘米的植物油倒入大煎锅中。

5. 
   

   
   用中火加热油。 准备之前，机油必须达到190°C。

6. 
   

   
   将泡菜浸入面团中。 让面团滴下来。

7. 
   

   
   将泡菜炒至金黄色。 这需要3到4分钟。

8. 
   

   
   即成。 用您选择的酱汁腌制咸菜。

方法5：用干面包面团炸咸菜

1. 
   

   
   从罐子里取出泡菜。 选择任意数量。用钳子将它们拉出。

2. 
   

   
   用小麦粉和玉米粉准备面团。 根据您的喜好添加香料。

3. 
   

   
   将混合物倒入一升或四升的袋子中。

4. 
   

   
   将湿的泡菜倒入口袋。 轻轻搅拌袋子。此过程应以统一的方式覆盖小黄瓜。

5. 
   

   
   在190°C的温度下炸嫩黄瓜。 煎炸不要超过2分钟。

6. 
   

   
   服务热。 您可以确定每个人都会爱上他们。