如何在家准备椒盐脆饼

内容

• 阶段
• 方法1：准备面团
• 方法2：滚动面团，使椒盐脆饼成形
• 广告方法3：煮椒盐脆饼

如果您是椒盐脆饼的粉丝，那么您已经知道，没有比在家自制的椒盐脆饼更好的了。椒盐脆饼烘烤的特征在于第一步，您需要先将它们在水中煮沸，然后再烘烤，以获得其典型的稠度和味道。了解如何在家准备大蓬松的椒盐脆饼或脆皮的椒盐脆饼。

阶段

方法1：准备面团

1. 
   

   
   准备酵母。 混合热水，糖和c。到c。一碗盐。搅拌直至糖和盐充分溶解，然后将酵母撒在混合物上。轻轻混合，静置10分钟，或直到观察到酵母产生一种脱屑和小气泡。

2. 
   

   
   加入面粉和黄油。 一点一点地撒面粉，而不是一次全部倒入面粉，这使您更容易搅拌并将其添加到液体中。

3. 
   

   
   混合面团。 使用食品加工机以尽可能低的速度或木勺和肘油将所有成分混合成面团。

4. 
   

   
   混合面团。 如果您使用带钩的食物处理机，请切换至中等速度并使其工作，直到您清楚地看到面团从容器中脱落为止。如果您没有食物加工机，请用手揉面团10分钟，或者直到面团形成光滑，有弹性的球，而该球不会粘在您的手上。
   • 如果面团没有失去其粘性软膏并且没有从容器中分离出来，请一次加入一汤匙面粉，同时让机器人揉面团，直到获得所需的稠度为止。

5. 
   

   
   让面团膨胀。 给色拉盘上油，然后把刚拿到的面团放进去。用保鲜膜盖住它，让面团在温暖的地方搁置一两个小时，直到其体积翻倍。

方法2：滚动面团，使椒盐脆饼成形

1. 
   

   
   
   
   滚面团。 用油刷您的工作台，然后将面团放在上面。也要用油擦手。通过在您的手下滚动面团以使其具有较粗的绳索形状，在工作台上加工面团。滚动面团，直到获得与前臂大小相同的绳索（这是中指尖与肘之间的长度）。将其切成8个大小大致相等的小块。

2. 
   

   
   给面团做成椒盐脆饼形状。 如果要获得经典的椒盐脆饼形状，首先必须将面团定为U形，然后将其两端交叉并通过按压将其焊接在U的每一侧。如果您想制作迷你椒盐脆饼，法式长棍椒盐脆饼或任何您喜欢的其他形状，也可以切成小块的面团。
   • 请注意正确焊接末端，否则将椒盐卷饼放入沸水中时会脱落。
   • 如果要准备脆脆的椒盐脆饼，则将面团切成24块，并制作更简单的形状，如筷子或蛇形。

广告方法3：煮椒盐脆饼

1. 
   

   
   加热烤箱。 如果要制作软椒盐脆饼，请将烤箱预热至230摄氏度。如果要脆皮椒盐脆饼，只需将其预热至180摄氏度。

2. 
   

   
   准备开水。 在浅锅中混合8杯水和小苏打。烧开水，然后关掉火。

3. 
   

   
   煮椒盐脆饼。 当水仍在沸腾时，将椒盐脆饼一张一张地浸入水中，并放置约30秒钟（大声地算出来）。然后将它们取出并放在涂油的烤盘上。

4. 
   

   
   
   
   用蛋黄刷椒盐脆饼。 将蛋黄与c混合。到加水并用所得混合物刷椒盐脆饼。

5. 
   

   
   在椒盐脆饼上撒椒盐脆饼盐。

6. 
   

   
   煮椒盐脆饼。 将蓬松的椒盐脆饼放在烤箱中约12分钟，或直到它们变成金黄色调，就会得到蓬松的椒盐脆饼。将椒盐脆饼在180摄氏度的烤箱中放置50分钟。每15分钟检查一次，确保它们不会燃烧。

7. 
   

   
   将椒盐脆饼从烤箱中取出，使其冷却。 将它们放在另一个烤盘或干净的盘子上。让它们冷却约10分钟，或者直到您想取一根手指时不烫伤手指为止。与芥末酱或奶酪酱一起食用，您也可以享受大自然的乐趣。