如何准备木瓜沙拉

内容

• 成分
• 阶段
• 第1部分，共3部分：
  粉碎芳烃
• 必要要素
• 忠告
• 警告

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木瓜沙拉，在泰国和其他东南亚国家/地区也称为Som tam，是由青木瓜，腌制蔬菜，腌制草药和适量的香料。它的新鲜和复杂的味道一定能使美食家满意，尽管难度如此。最重要的是，木瓜沙拉是健康的，易于制作的，不需要太多的准备工作或烹饪时间。

成分

色拉

• 1个中等大小的绿色木瓜（切碎或切丝）
• 1大胡萝卜（磨碎）
• 1杯生大豆豆芽
• 10-12个樱桃西红柿（切成两半）
• 1/4杯青葱（切碎）
• 2-3枝新鲜香菜（切成丁或切成薄片）
• 2-3股新鲜的泰国罗勒（切成丁或切成薄片）

草药（碎）

• 1/2杯cow豆芦笋（或绿豆）
• 4-5鸟眼胡椒粉或塞拉诺胡椒粉
• 2瓣大蒜
• 1汤匙虾米
• 1/2杯生花生（压碎或切碎）

调料

• 1-2汤匙泰国鱼露
• 1/2杯柠檬汁
• 1汤匙棕榈糖（或红糖）

阶段

第1部分，共3部分：
粉碎芳烃

1. 4 创建自己的变体。 由于豆粕成分是在混合前单独制备的，因此该配方易于个性化。调整草药和香料的量，或用您喜欢的蔬菜代替配料。您也可以选择拿起辣椒，也可以不用简单地说。选择几乎是无限的！
   • 加入虾，烤牛肉或鸡肉，而不是干虾，以获得更爽快的索姆汤姆版本。
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必要要素

• 研钵和杵（或沙拉碗和大汤匙）
• 烹饪机器人（可选）
• 一把锋利的刀
• 一盘服务

忠告

• 如果您使用鱼露（它本身很咸），请不要撒盐。
• 将松担担当配菜，或与糯米和烤腌肉一起食用。
• 在调味料中加入少量罗望子汁，使其味道更好。
• 最好使用皮厚的小番茄，例如樱桃番茄或罗姆番茄。其他品种太甜多汁，无法与脆皮沙拉混合。
• 为了提高胡椒的味道，请将其压碎以使其具有更好的稠度。

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警告

• 在准备过程中品尝所有东西，以确保味道完美。这么多美味的食材，仅一种额外的成分就可以破坏菜肴的平衡。
• 加一点辣椒。如果它对您来说还不够辣，您可以在以后随时添加，但是如果从一开始就放太多，将无法降低口味。

取自“ https://fr.m..com/index.php?title=prepare-papaye-salade&oldid=210930”的广告