如何面包鱼

内容

• 阶段
• 第1部分传统面包屑
• 第2部分自定义全景

面包屑白鱼是一种美味佳肴，您可以用不同的方式烹饪，例如在烤箱，炸锅，煎锅等中。美味的脆皮面包鱼片是家庭晚餐的理想选择。如何准备比餐厅更好（或更好）的食物？这就是我们在本文中解释的内容。通过它之后，您将知道如何准备食材，如何给鱼添面包以及如何烹饪以得到香脆的鱼。

阶段

第1部分传统面包屑

1. 
   

   
   准备您的食材。 要准备传统的面包屑，您需要面粉，面包屑和一个或两个鸡蛋。对于此食谱，您还需要鱼片。如果您的鱼是冷冻的，则在上面包之前将其完全解冻。首先，在流水下彻底清洗鱼。您可以使用杂货店出售的面包屑，也可以通过压碎干面包或饼干来准备面包屑。花点时间，因为要获得好的面包屑，面包屑应尽可能薄。拿叉子，在碗里打一个或两个鸡蛋，再加一点牛奶或一点水。要烹饪以传统方式裹有面包屑的鱼，您需要以下成分：
   • 鱼片。使用您选择的白鱼。面包鱼通常是鳕鱼或罗非鱼。
   • 面粉
   • 一两个鸡蛋
   • 您可以调味的面包屑或面包干。
   • 水或牛奶

2. 
   

   
   带几个沙拉碗。 将面粉放入中号沙拉碗中，将面包屑倒入另一个碗中，然后在第三个碗中打鸡蛋。将它们像这样在厨房的桌子上对齐：盛有面包屑的碗应该最靠近炉子，然后盛有打好的鸡蛋的色拉碗和离锅最远的色拉碗就是放置面粉的那个。
   • 如果尚未这样做，请调味面包屑。将其与一两撮盐，少许胡椒粉混合，如果需要，可加入莳萝，盐和香料，辣椒粉或老湾调味料。用您喜欢的食材调味面包屑。您可以将调味料与面包屑或面粉混合。

3. 
   

   
   用面粉盖住鱼。 用手指将鱼片放在盛有面粉的碗中，并完全覆盖面粉的表面。这是重要的一步，您必须确保用薄面粉将网罩表面完全覆盖，以使面包屑正确粘附。

4. 
   

   
   
   
   将鱼片浸入打好的鸡蛋中。 将鱼片一个一个地放在盛有打好的鸡蛋的沙拉碗中，然后用面包屑盖住它们。不要将鱼片和打好的鸡蛋一起放在色拉碗中，不要将其浸入打好的鸡蛋中，然后迅速取出以用面包屑盖住它们。将它们放在第三个碗中，用面包屑盖住它们，然后轻轻按压鱼片，将面包屑粘在鱼的整个表面上。

5. 
   

   
   将鱼片放在锅中。 将约1厘米的植物油倒入煎锅中，然后用中火加热。当油变热时，将面包屑的鱼片放在锅中，让它们两边煮三到五分钟。将鱼片变成金黄色。密切注意烹饪过程，因为面包屑鱼片会快速烹饪。
   • 当油的温度为一百七十五摄氏度时，将鱼片放在锅中。如果将手放在油盘上方十厘米处，则必须感觉到油的热量，并且在滴几滴水时油会发出嘶嘶声。一起煮几个鱼片，如果同时放太多，油的温度会大大降低，面包鱼会变得柔软而油腻。
   • 在烤箱中煮鱼片。另一种烹饪方法是将面包屑的鱼片放在烤架上或碗中，然后在摄氏190度的温度下在烤箱中烘烤15至20分钟。煮八到十分钟后将它们翻过来。

6. 
   

   
   服务您的美味鱼片。 您可以将炸土豆，米饭或您喜欢的蔬菜蒸或烤成面包，陪伴您的鱼。加入牙垢酱，几滴柠檬汁或甜醋（例如麦芽醋），将鱼片放在各个盘子上，即可食用。

第2部分自定义全景

1. 
   

   
   尝试不同的组合。 鱼是一种可以与多种成分混合并且可以以不同方式进行面包的食品。例如，您可以将其与马铃薯片，面包屑或谷物或玉米面的面包屑一起面包。实验并使用您喜欢的成分。
   • 加入两倍的面粉，不要用面包屑覆盖鱼片。您的厨房里没有面包屑，没有时间或者只是想压碎一些饼干。不要惊慌！将鱼片放在面粉中，浸入打好的鸡蛋中，然后再次用面粉覆盖。
   • 在世界某些地区，当地人更喜欢使用玉米面做面包。用玉米面，你会得到很好的褐色和非常脆的鱼片。尝试用玉米粉或玉米面将鱼片扔掉。

2. 
   

   
   
   
   将鱼片放在塑料袋中。 有时，在油炸锅中烹饪面包鱼的厨师不使用鸡蛋，而只是面粉。如果您没有时间或需要准备很多鱼片，则将面粉和调味面包屑放入带拉链的塑料袋中，并尽可能将鱼片添加到袋中。合上袋子并摇晃直到您的鱼片完全裹上面包，然后将它们放入炸锅的热油中，无需等待。

3. 
   

   
   准备啤酒面团。 有些人用面团代替面粉和面包屑在鱼片上添面包。煮熟后，比使用面包屑，您的鱼片上将覆盖一层较厚的香脆面包屑层。如果要准备面团来给鱼片添面包，请混合以下成分：
   • 半杯面粉
   • 半茶匙盐
   • 一茶匙小苏打
   • 半瓶或半罐啤酒
   • 根据您的口味调味

4. 
   

   
   柠檬汁。 为了减轻鱼的味道，可以在打好的鸡蛋中加入几滴柠檬汁。如果您正在烹饪鲑鱼或cat鱼等具有强烈风味的鱼，或者您（或您的客人）不太喜欢鱼的风味，则可以倒几滴果汁来软化面包鱼的味道盛有打好的鸡蛋的碗里放柠檬。

5. 
   

   
   完成。