如何使用拉加琼脂做饭

内容

• 阶段

Lagar-agar是一种植物胶凝藻类，可以代替传统的动物明胶，在日本也被称为“ kanten”，在食品添加剂列表中被称为E406。Lagar-agar是从藻类中获得的产品。东南亚是粘合剂和胶凝剂。在这里，您会找到有关如何在食谱中使用这种植物胶凝产品的提示。

阶段

1. 
   

   
   可以在有机或食品商店，某些出售天然产品的杂货店，亚洲杂货店或互联网上购买琼脂粉。 它们以粉末，薄片或长条状透明条的形式存在。

2. 
   

   
   琼脂和传统明胶的区别： Lagar-agar较动物明胶具有几个优势：
   • 它是天然的，来自植物来源，因此强烈建议减肥，素食或纯素食主义者食用，也出于其他各种原因，包括道德，道德或宗教原因，建议饮食中的人们食用，
   • 这种无味无色的物质几乎没有味道，无法检测，
   • 它是一种功能强大的天然胶凝剂，同等数量的尿素比动物明胶更坚硬，
   • Lagar-agar在室温下以果冻的形式固定，即使温度升高，
   • Lagar-agar具有饱腹感，是一种天然的食欲抑制剂，在节食期间可能有益，
   • 它的通便性在肠道疾病期间有效。

3. 
   

   
   使用琼脂琼脂做饭，这是一个食谱：
   • 在4汤匙热水中将1汤匙琼脂稀释，然后加热约10分钟，
   • 烧开，
   • 将混合物（如果是粉末）小火煮1至5分钟，而薄片则煮10至15分钟，
   • 搅动所有东西，煮沸所有成分，
   • 然后将液体倒入容器中，并在冷却时冷却琼脂凝胶。

4. 
   

   
   
   
   知道猪油琼脂粉也可以用等量的粉状明胶代替，此外，一茶匙的琼脂粉相当于约一汤匙的薄片。