如何治疗面筋不耐症

内容

• 阶段
• 第1部分接受治疗
• 第2部分从食物中去除面筋

面筋不耐症与结肠疾病有关，是对小麦和其他谷物中发现的蛋白质的免疫反应。食用含麸质产品后，它可能有多种形式，包括腹胀，腹痛，腹泻，精疲力竭，皮疹和关节痛。许多人从饮食中清除了麸质后很快就发现了缓解症状。尽管没有针对麸质不耐受的治疗方法，但是当您避免使用基于麸质的产品以及经过正确的诊断和治疗时，您可以缓解由于这种不耐受而引起的不适和健康问题。

阶段

第1部分接受治疗

1. 
   

   
   去看医生。 如果吃了含麸质的产品后感觉不好，请这样做。他或她可能在您的家中发现了乳糜泻或类似疾病，可能会使您的病情恶化，然后建议一种治疗方法来帮助您控制症状。不要忘记，没有任何方法可以治愈面筋不耐症。
   • 您的医生可以进行血液检查和内窥镜检查，以查明您是否患有乳糜泻或确认面筋不耐受。
   • 您的医生可能还会进行其他检查，以检测与结肠或面筋不耐受问题相关的疾病，包括焦虑症，抑郁症，偏头痛，甲状腺疾病，结肠癌，骨质疏松症，皮炎，糖尿病，神经病或关节炎。

2. 
   

   
   确认诊断和治疗。 考试后从医生那里获得明确的诊断。在您目前的状况下，他可能会为您找到最好的治疗方法。
   • 医生会告诉您是否患有乳糜泻或麸质不耐受。在这两种情况下，最好的治疗方法仍然是避免面筋。
   • 您的医生可能开了一些药物或维生素来缓解乳糜泻和面筋不耐受的症状。

3. 
   

   
   服用膳食补充剂和药物。 对麸质不耐受的人通常也缺乏维生素，肠炎甚至皮肤问题。服用药物和膳食补充剂可以帮助控制面筋不耐受和腹腔疾病的副作用。
   • 无麸质饮食对于控制这种类型的不耐受至关重要。
   • 您可能需要钙，叶酸，铁，维生素C，B12和D以及锌的膳食补充剂。
   • 您的医生可能开了可的松来控制肠道发炎。
   • 如果您还患有皮炎，医生可能会开出可的松乳膏，但是去除面筋应足以使其消失。

4. 
   

   
   
   
   从营养师那里获得帮助。 如果您在遵循无麸质饮食方面遇到困难，请考虑一下。他或她可以教您哪里可以买到麸质，如何做出更好的食物选择以及如何制作无麸质食品。
   • 专门研究面筋不耐症的医疗保健专业人员可以为您提供有关无面筋产品，隐藏的面筋来源以及您所取出食物替代品的更多信息。
   • 您可以在网上找到一个有关乳糜泻信息协会的网站，如果您在附近找不到附近的信息，该协会可以帮助您找到所在地区的营养专业人员，以及一个支持麸质不耐受症的人的支持小组。在家中与面筋有关的健康问题。

第2部分从食物中去除面筋

1. 
   

   
   清除厨房中的粘稠食物。 如果要管理与您的不宽容有关的症状，则应执行此操作。这可以帮助您减轻症状，并防止您误食会加剧腹痛的产品。以下是最常见的含麸质谷物：
   • 小麦及其衍生物，例如面粉，粗面粉，碾碎干小麦和豆芽
   • 大麦，麦芽和麦芽衍生物
   • 黑小麦是小麦和黑麦之间的杂交
   • 黑麦

2. 
   

   
   确定含有面筋的产品。 您应该这样做，因为今天小麦和所有含有小麦的产品在大多数人的饮食中占主导地位。这可能需要您摆脱自己喜欢的食物，但这将帮助您应对不宽容。以下是一些含麸质食品的示例：
   • 啤酒
   • 所有的面包
   • 蛋糕，派和蛋饼
   • 经典谷物早餐
   • 所有工业糕点
   • 油煎面包块汤
   • 油炸食品
   • 沙司，沙司，色拉沙司和工业用沙司中的沙司
   • 肉类替代品和海鲜
   • 面食
   • 工业肉馅饼
   • 酱油
   • 调味食品和小吃
   • 用砖或盒子制成的工业汤
   • 不要吃不确定的食物。腹腔网站提供了所有含麸质食物的完整列表https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/sources-of-gluten/。

3. 
   

   
   
   
   储备无麸质食品。 您仍然可以在厨房橱柜中装满不含麸质的食物或不含麸质的替代产品，即使您患有不耐症且必须摆脱粘性产品也是如此。如果您在厨房中没有这些产品，则可以确保不要无意间准备一些会加重症状的含麸质菜肴。
   • 如果您与仍在吃麸质产品的人住在一起，那么您应该考虑将食物与其他食物分开，以免您的食物受到污染。
   • 您可以安全地食用以下天然无麸质的食物：豆类，芝麻，鸡蛋，新鲜的肉，鱼，水果和蔬菜，米饭和土豆（当心乳制品，面筋不耐症通常也与乳糖不耐症有关。
   • 现在，大多数百货商店都提供各种各样的无麸质食品，否则这些食品可能很难去除。看看在超市是否可以找到无麸质的架子来装满厨房橱柜。

4. 
   

   
   检查是否没有隐藏的面筋。 许多天然无麸质食品可以将其中一些隐藏起来或由糯米食品制成。通过仔细阅读产品标签，可以避免这些食物以及不适的症状。
   • 天然不含麸质的谷物，您可以将其添加到饮食中，包括：拉马什，荞麦，玉米和玉米，亚麻，无麸质面粉，小米，藜麦，大米，大豆，木薯粉和鹰嘴豆粉。
   • 面筋最常用的技术术语是水解植物蛋白，谷氨酸，麦芽提取物，改性食品淀粉，小麦基增稠剂，酱油和植物胶。
   • 不要购买未指定无麸质或无香料的工业产品。
   • 当您在不喜欢您的餐厅或朋友的家里或尝试新的准备食物时，检查自己吃的东西尤其重要。

5. 
   

   
   尽可能经常做饭。 这是确保您不吃麸质的最佳方法之一。准备饭菜可以避免使用麸质产品，并可以防止腹痛，同时确保饮食适当。
   • 计划一周的所有餐点。特别注意不要在家中用餐的食物，例如外面的午餐或晚餐。在这种情况下，请尽可能洗碗。否则，您应该在餐厅选择无麸质菜肴。
   • 您可以从蔬菜煎蛋和一片不含麸质的面包和水果开始（避免吃奶酪和黄油，不建议患有腹腔疾病的患者食用）。您可以在沙拉和米饭中吃鲑鱼午餐。您可以在晚餐时食用西兰花和一个大烤土豆来食用家禽。

6. 
   

   
   明智地在餐厅选择菜肴。 如果必须避免面筋，在餐厅吃饭可能会非常困难。他们中的大多数使用的产品含有隐藏的面筋，这使您有暴露于此物质的风险。当您询问菜单时，您可以避免无意间食用甚至少量的面筋，并避免食用任何粘稠的食物。
   • 现在，您可以在许多餐馆找到不含麸质的菜肴。当企业不提供无麸质菜单时，您可以询问厨师是否含有麸质。
   • 您可以在菜单上找到提供无麸质菜肴的在线餐厅。
   • 您应该避免食用以下食物：汤或沙拉用油煎面包块，炸洋葱和意大利面沙拉，含面粉或大麦的汤，用大豆腌制的食物，在炸之前先涂面粉，或者将所有菜肴都涂在硬皮中，将土豆和面粉混合在一起的食谱（例如面）以及一篮子面包。
   • 您可以选择蒸的蔬菜，米饭，烤肉，水果甜点（但要小心冰淇淋，这通常很难消化）。
   • 如果餐厅不再有您喜欢的菜，请务必准备采取其他做法。

7. 
   

   
   避免间接污染。 这很普遍。这可以帮助您缓解和治疗症状。
   • 询问餐厅是否使用相同的表面来准备含麸质的食物和不含麸质的食物。如果您对麸质非常敏感，则绝对应该避免使用这种类型的餐厅。
   • 您也可能在自己的家中被间接污染。尝试使用其他切菜板以及另一个工作台，以防止任何间接污染。
   • 您还应避免使用相同的烤面包机，烤箱或相同的锅。