如何遵循贫血饮食

内容

• 阶段
• 第1部分：遵循富含铁的饮食
• 第2部分认识贫血

铁是血红蛋白的基本成分之一，血红蛋白是一种帮助红血球将氧气输送至全身的物质。如果您缺铁，您的身体将无法产生血红蛋白，这可能导致称为贫血的疾病，其特征是血液中的血红蛋白低。当一个人由于缺乏铁而变得贫血（患有贫血）时，医生可能会建议富含铁的饮食来增加体内铁的含量。

阶段

第1部分：遵循富含铁的饮食

1. 
   

   
   确定您的身体需要多少铁。 您每天所需的铁量取决于许多因素，包括年龄和性别。过量的铁可能有毒，因此确定开始富含铁的饮食时确定每日所需的量很重要：
   • 9至13岁的男孩和女孩：8毫克
   • 14至18岁的男孩：11毫克
   • 14至18岁的女性：15毫克
   • 19至50岁的男性：8毫克
   • 19至50岁的女性：18毫克
   • 51岁以上的男女：8毫克
   • 14至50岁的孕妇：27毫克

2. 
   

   
   将富含铁的肉类纳入您的饮食中。 肉是血红素铁的主要来源，血红素铁是从动物性食品中发现的血红蛋白衍生的一种铁。尽管非血红素（草药）铁在大多数饮食中更为常见，但我们的生物体更容易从血红素来源吸收铁。牛肉和家禽可以是血红素铁的两种良好来源。
   • 170克沙朗牛排可能包含约3.2毫克铁。
   • 牛肉，家禽肝脏或内脏也是铁的主要来源，每85克中铁的摄入量为5至9毫克。
   • 至于家禽，鸭是铁的最佳来源，每85克一份含2.3毫克铁，火鸡是第二种来源，接近第一来源，一罐约2.1毫克。 85克
   • 这就解释了为什么素食者和素食主义者往往会遭受铁含量低的困扰：他们不食用肉，因此铁含量通常很低。如果您是素食主义者或素食主义者，则必须通过吃富含铁的蔬菜来弥补这一不足。

3. 
   

   
   
   
   吃足够的海鲜 某些类型的海鲜中血红素铁也非常丰富。这些选择还具有高蛋白，低脂肪的附加价值。海鲜是同意吃鱼的素食者的良好蛋白质来源。
   • 蛤and和牡蛎是一些铁含量最高的食品，每一份约85克，分别含23毫克和10毫克。
   • 85克软体动物或贻贝约含3.5毫克铁。
   • 每份油中的85克罐装沙丁鱼罐头含约2.1毫克铁，金枪鱼，鲭鱼和黑线鳕也是约0.7毫克铁的良好铁来源。每份铁。

4. 
   

   
   在饮食中添加更多豆类。 尽管非血红素铁不易被人体吸收，但您仍可以从植物来源摄取大量铁，并且豆类中的铁非常丰富。一杯烤豆平均可含铁约3.5毫克。
   • 白豆是铁的最丰富来源之一，在1/2杯中含3.9毫克。
   • 其他类型的豆仅半杯可提供约2.1毫克的铁。这些选项包括红豆，鹰嘴豆和利马豆。

5. 
   

   
   在饮食中添加豆腐或大豆。 素食主义者和素食主义者仍然可以用豆腐加油，豆腐也是非血红素铁的重要来源。仅半杯豆腐就可以容纳3.5毫克的铁。
   • 煮熟的大豆（例如绿豆）半杯中的含量可能超过4.4毫克。

6. 
   

   
   多吃深绿色的多叶蔬菜。 它们含有高含量的铁。菠菜，羽衣甘蓝和青菜都是非血红素铁摄入的最佳选择。例如，菠菜半杯可提供约3.2毫克的铁。绿叶蔬菜可以用不同的方法制备，制成色拉或加入冰沙中。

7. 
   

   
   
   
   食用高能量食品，例如干豆类和种子。 豆类和发芽谷物也非常适合您。例如，四分之一杯的南瓜，芝麻或南瓜种子可能含有超过4.2毫克的非血红素铁。

8. 
   

   
   寻找强化铁的食物。 许多品牌的早餐谷物和其他燕麦产品都富含铁，使其成为补充低铁饮食的好选择。检查产品标签以查看每份中所含的铁含量。

9. 
   

   
   服用铁补充剂。 铁补充剂也可以帮助补充低铁饮食。但是，在添加铁补充剂之前，请务必咨询医生，以确保您在日常饮食中不会吸收过多的铁，因为每日摄入量的价值应该是补充剂中所含铁的组合。以及您所食用的食品中所含的那些。

10. 
    

    
    考虑服用维生素补充剂。 如果不与其他维生素和矿物质结合，则某些维生素和矿物质将无法正确吸收。例如，铁与维生素C结合可以更有效地吸收，而钙的摄入会减慢铁的吸收。素食者应服用维生素B12，这是铁吸收所必需的。素食不能提供足够的维生素B12。
    • 铁补充剂会引起胃部不适。与食物同时或入睡前的晚上服用铁补充剂。

11. 
    

    
    避免食物和饮料阻碍铁的吸收。 茶和咖啡含有多酚，会阻止铁的吸收。其他阻碍铁吸收的食物是富含钙的食物，例如乳制品。
    • 您不一定需要避免使用这些食物，但应避免与富含铁的食物同时食用。

12. 
    

    
    服用铁片（硫酸亚铁，葡萄糖酸亚铁等）时，应食用橙子或橙汁。）。这些桔子中所含的维生素C有助于促进铁的吸收。
    • 对于那些主要来自非血红素来源的铁摄入者而言，这一点尤其重要，因为维生素C会促进其被人体迅速吸收。

第2部分认识贫血

1. 
   

   
   检查您患贫血的危险因素。 任何人都可能发展为缺铁性贫血或由缺铁引起的贫血，约20％的女性（孕妇的50％）和3％的男性患有铁缺乏症。其他高风险群体包括：
   • 妇女（由于月经期间和分娩后出血），
   • 65岁以上的人可能铁饮食低，
   • 服用阿斯匹林，Plavix，香豆素或肝素等血液稀释剂的人，
   • 肾功能衰竭的人，尤其是透析患者，因为他们难以产生红血球，
   • 身体难以吸收铁的人
   • 饮食中铁含量很低的人（通常是素食主义者和素食主义者）。

2. 
   

   
   确定贫血的症状。 贫血的主要症状包括感到疲倦，呼吸困难，头晕，头痛，烦躁不安，皮肤苍白，注意力不集中和感到寒冷。
   • 其他体征可能包括心跳加快，指甲脆弱，嘴唇破裂，舌头发炎，运动时肌肉酸痛和吞咽困难。
   • 缺铁的婴幼儿可能会走路，说话，发育迟缓和注意力障碍。

3. 
   

   
   咨询您的医生。 如果您遇到许多这些症状，特别是如果您属于贫血的高危人群之一，那么您应该咨询医生以进行适当的检查，以确定您的贫血是否是由于缺铁引起的。 。重要的是要去看医生，因为除了富含铁的饮食外，他可能还会有其他特别建议。