如何雕刻水果

作者: John Stephens

创建日期: 27 一月 2021

更新日期: 1 七月 2024

内容

阶段
方法1：雕刻一个西瓜
方法2：在黄瓜上雕刻一朵花
方法3：雕刻更复杂的图案

在本文中：雕刻西瓜雕刻黄瓜中的花朵雕刻更复杂的图案7

在泰国，中国和日本发展起来的艺术厨师已经雕刻水果和蔬菜已有数百年历史，以赋予它们令人难以置信的形状。他们创建的大多数设计只需要一把好利器和您选择的水果或蔬菜。通过足够的培训，您可以将这些简单的材料变成漂亮的装饰品，甚至是令人印象深刻的雕像。

阶段

方法1：雕刻一个西瓜

选择一个西瓜。 您可以使用树皮坚硬，无明显污渍的任何西瓜。西瓜通常用于雕刻水果，但是您可以使用任何足够大且足够坚硬的西瓜。
在西瓜根上切一小块。 使用厨房中最锋利的刀精确控制雕刻。首先使用刀将一小段西瓜切成一端，以使其保持笔直。您可以放入正确的西瓜，也可以将其放在一边以获得更长的碗。
- 请改用不锈钢刀，因为它不会使水果褪色。
在西瓜上画图案。 使用细记号笔在西瓜上绘制图案，例如天鹅的头部和翅膀轮廓。您可以手工绘制图案，但是大多数人更喜欢使用模具来绘制图案。您可以在塑料商店或互联网上找到这种模式。
- 尽管在Internet上找到设计用于雕刻水果的模具可能有些困难，但是，有些网站专门雕刻用于雕刻南瓜的模具，您可以轻松地适应您的西瓜。
- 将模具放在西瓜上，以使其不覆盖顶部的一部分，稍后将其移除以形成碗的形状。
沿图案切。 将刀子放在树皮上任何有标记标记的地方，然后沿花样仔细切割。如果树皮太硬或刀子不够锋利，则必须像看到树皮一样上下移动，否则可以直接切入。确保将树皮的整个厚度刺穿至下面的果肉。
删除剩余的装饰。 完全切掉花样后，您可以删除不留在西瓜上的碎片。如有必要，在西瓜顶部切出一个圆形或椭圆形，以打开碗形。如有必要，可通过摇动或切割这些西瓜片小心地将其从西瓜皮上分离下来。
倒空西瓜的肉。 用巴黎勺子去除西瓜上的果肉。刮开西瓜的内表面，只留下树皮，如果您喜欢它的颜色对比，也可以留下一层薄薄的果肉。
装满碗。 西瓜通常装满水果沙拉。在主题派对上立即将西瓜及其装饰物即成，或将其放在冰箱中。否则，您也可以使用此碗向其填充牙本质，放置外交官或其他浇头。用西瓜制成的西瓜很少用于食物以外的其他用途，因为树皮可能会开始分解。
- 否则，您还可以通过在底部钻孔在碗中用作滤网，以沥干您想放入的水果沙拉汁并放入碗中。
- 如果西瓜的内容物从表面上太宽的孔掉落，请考虑用羊皮纸或其他材料覆盖内部。
盖上西瓜盖（可选）。 如果您在没有拉皮刀的情况下设法除去了西瓜的上半部分，也可以将其雕刻。您可以将其放在西瓜上作为好覆盖物。这绝对不是必需的，通常出于更抽象的原因而使用。如果您有更逼真的图案，例如流行的天鹅造型，则盖子可能会使图案分散注意力或使其难以识别。

方法2：在黄瓜上雕刻一朵花

切一块黄瓜。 将大黄瓜或中黄瓜切成三段，或将小黄瓜切成两半。确切的尺寸并不重要，但是要雕刻的工件必须包括圆头和平头。
- 保持另一块靠近您，因为第一次在黄瓜上雕刻一朵花很少。
通过在皮肤下方切割来创建黄瓜条。 拿一把锋利的不锈钢厨刀，将其放在切面的一侧。切开黄瓜周围约八分之一的位置，就在绿色皮肤下面。将刀从末端移至皮肤下方约1厘米处。移开刀，使黄瓜条上留有一条皮肤。
- 如果乐队折断了，您仍然可以继续尝试这块黄瓜。
继续在黄瓜周围整条皮肤。 重复此过程，直到黄瓜的所有表皮都变成条状，这将成为花朵的外花瓣。
现在照顾黄瓜的白肉。 再次使用同一把刀从黄瓜切开的末端开始切成细条。这次，您将使用白色坚硬的黄瓜肉来制作内部花瓣。
- 这部分将更难以剥离，因为您必须创建条带，该条带必须足够细才能折叠，而强度要足以不折断。如果感觉眼睛或手变弱，请慢慢走并停下来。
取出种子。 用刀小心地从黄瓜中心刮下种子和果肉。如果仍有白色的肉没有切成条，也可以将其切掉。
将花瓣切成三角形。 用小刀或剪刀剪下每个末端花瓣在高峰期。尝试切割相同大小的每个三角形，以获得更美观的对称效果。
在中心添加颜色。 通过切开一个小的胡萝卜盘并将其放在条的中间来模仿花中央的雌蕊。您可以选择其他丰富多彩的食用选择，例如小浆果，番茄盘甚至是真花。蒲公英的芽，三叶草或雏菊是可食用的花朵，它们在切好的黄瓜的中央非常漂亮。

方法3：雕刻更复杂的图案

找到几把不锈钢刀。 不要使用可能导致水果变色的其他金属。最理想的是锋利的刀或泰式刀。雕刻刀的刀片长度很少超过5到10厘米，请使用长柄且使用舒适的刀具。
- 您也可以选择其他用具进行其他工作。通常使用zester或V形装饰物去除水果和蔬菜上的皮肤。
选择一个西瓜训练。 西瓜为您提供了很多训练的空间，并且坚固的树皮将留在原地。如果您有雄心壮志，可以雕刻任何水果。通常，雕刻坚硬的水果（如苹果或菠萝）比猕猴桃和葡萄柚等软水果要容易。
- 下述方法假设您选择了西瓜，但您可以将其适应于其他任何水果。
了解如何握刀。 将优势手的拇指放在刀片旁边的刀柄上。将食指放在刀片的上部和平坦部分上。将中指放在刀片的一侧，与拇指相反。舒适地握住无名指和小指在脖子上。
雕刻一个简单而浅薄的图案。 尝试通过西瓜皮切割或刮擦您的简单图案，例如心形或圆形。尝试将其切成均匀的深度，而不能看见下面的肉。
在此图案上切出网格图案。 使用网格划分图案，而不去除任何装饰或肉。您必须能够通过网格线看到西瓜肉的美丽颜色。
练习雕刻小形状。 雕刻网格或西瓜的另一部分，以训练您雕刻更小或更复杂的图案。用直线雕刻图案（例如菱形）可能要比用曲线雕刻图案容易。
- 您可能需要进行大量培训才能删除设计周围的树皮而不会损坏它。尝试将要去除的那块蛋糕切成薄片后再切成薄片。如果您在尝试去除树皮时遇到麻烦，请将刀子放在木片的中央，然后轻轻地拉动它。
尝试进行倾斜切割。 切割时请给刀稍许倾斜，而不要笔直种植以产生新的视觉效果。例如，如果通过切割Vs使用此技术，则会在西瓜上创建某种花瓣。