如何轻松制作美味的巧克力慕斯

内容

• 阶段
• 方法1：准备原料
• 方法2：制作泡沫

巧克力慕斯是一种甜点，只需几分钟即可准备，会让您感觉像个出色的厨师。这个非凡的慕斯食谱仅需五分钟，您将只使用两种成分：巧克力和水，但会毫不犹豫地添加诸如香料，香草或其他成分之类的成分来制作您的口味的食谱。

阶段

方法1：准备原料

1. 
   

   
   购买含70％可可的黑巧克力。 必须使用含70％可可的巧克力，因为另一种可可含量将使巧克力无法达到慕斯的乳脂状渗出。
   • 此食谱请勿使用巧克力片。它们通常覆盖有蜡质层，使菜肴的化学成分失衡。
   • 如果此食谱看起来巧克力的味道很浓，则可以购买味道更好的巧克力棒。

2. 
   

   
   磨碎巧克力。 使用奶酪刨丝器或微型刨丝器将巧克力磨碎，直到得到巧克力屑。巧克力越细，当与热水混合时，巧克力越容易融化。

3. 
   

   
   将一个大碗装满冰淇淋。 使用大量的冰淇淋，它将使您获得坚硬而新鲜的巧克力。将一个小碗放在大碗中，确保冰覆盖了小碗的外壁。

4. 
   

   
   加热一杯水。 将一个小锅装满水，然后在炉子上用中火加热。
   • 如果您想要香草巧克力味，请从锅中取出一茶匙水，然后换成一茶匙香草茶。
   • 您可以在锅里加辣椒，橙子提取物或其他香料。

方法2：制作泡沫

1. 
   

   
   
   
   将巧克力屑加入锅中。 搅拌一下薯片。混合直至获得水和巧克力之间的均匀液体混合物。继续搅拌直到巧克力完全融化。

2. 
   

   
   将巧克力倒入冰碗中。 关闭加热，然后将巧克力轻轻倒入冰淇淋碗内的小碗中。

3. 
   

   
   大力搅拌巧克力。 将巧克力放入碗中后，请尽快将其搅拌。这样可以防止它在碗中凝固。在鞭子的作用下，您会看到从一种液体到一种布丁的变化。将混合物搅打约3分钟后，您将得到泡沫。
   • 在整个阶段中不要停止鞭打。如果您停止搅打，它只会使巧克力变硬，从而无法获得良好的最终口感。

     
     

     
     

4. 
   

   
   将慕斯倒入不同的小蛋糕中。 您的美味慕斯应该少量食用。在顶部添加打好的奶油球，以与巧克力风味形成鲜明对比。

5. 
   

   
   好好享受 太好了...