停电期间如何保存食物

内容

• 阶段

在停电期间，遵循食品安全的基本规则非常重要。可以根据断电的持续时间以及将其保存更长的时间来保存食物。

阶段

1. 
   

   
   请在两个小时内食用室温下易变质的食物。 如果将易腐烂食品存放在温度低于25°C的房间中，则它们可以保持2小时的健康状态。如果室温高于25°C，在细菌开始入侵之前，您只有一个小时的时间食用非制冷食品。

2. 
   

   
   保持冰箱和冰柜关闭。 尽可能少地打开它们。未打开的冰箱将使食物冷藏长达4个小时。一旦电源恢复，您仍然必须一一控制食物。半满的冰箱应将冷冻食品保持24小时，而固态冰箱应将其冷冻48小时。

3. 
   

   
   用厚的盖子盖住冰箱和冰柜，以使其绝缘并保持尽可能凉爽。

4. 
   

   
   如果长时间断电，请尝试寻找干冰（或干冰）来填充冰箱。 但是，在处理这种类型的冰淇淋时，必须采取特殊的预防措施。如果停电持续超过4小时，请从冰箱中取出肉，牛奶和其他乳制品，并将它们存放在装有大量冰的冷却器中。

5. 
   

   
   
   
   购买烹饪温度计，该温度计可立即为您提供食物温度。 一旦断电，这对于确定食物的安全性至关重要。温度始终低于4°C的冷藏产品仍然可以食用。检查冷冻产品始终被冰覆盖并且其温度低于4°C。如果是这种情况，您可以重新冷冻这些食物，但要知道它们可能会失去一些品质。