如何准备米饭布丁

内容

• 阶段
• 方法1：准备大米布丁的经典食谱
• 方法2：准备传统版本的大米布丁
• 方法3：用椰奶煮饭

大米布丁是使用剩饭的好食谱。热饮，这是寒冷的冬天夜晚的令人放松的甜点。冷藏后，在炎热的夏天变成清爽的甜点。从简单的无蛋配方到更传统的蛋c制备方法，有许多种方法来准备大米布丁。您甚至可以将其与椰奶一起准备，以制作更奇特的版本。无论您选择哪种，都可以享受。

阶段

方法1：准备大米布丁的经典食谱

1. 
   

   
   在平底锅中准备1½杯（375克）煮熟的米饭。 您可以使用前一天剩余的米饭，也可以将其煮熟以准备甜点。如果您选择此第二个选项，请按照下列步骤。
   • 将½杯干米（最好是中粒谷物）和1杯（250毫升）水装满锅。
   • 用中高温煮沸水。
   • 盖上锅盖，以低热量减少热量。
   • 将米饭用小火煮15分钟。
   • 用叉子测试米饭。放到锅里。

2. 
   

   
   搅拌牛奶和糖。 将锅底部刮干净，特别是如果您刚刚煮过米饭的话。这样可以清除所有粘在锅底的米饭。

3. 
   

   
   将无盖米饭用中火煮30至40分钟。 经常搅拌大米，使其不燃烧或不粘在锅底。当准备稠时，像粥一样准备好大米布丁。

4. 
   

   
   将锅从火中取出。 然后加入香草精。继续搅拌直到与您的准备工作均匀混合。确保不时刮擦锅底。有时，大米会粘在锅底，并可能使谷物破裂。

5. 
   

   
   将大米布丁放入杯中。 您可以用肉桂粉点缀它。用钢包将大米布丁放在各个碗中。如果需要，可以用一点肉桂粉装饰它们。

6. 
   

   
   
   
   将米拿铁冷却几分钟后即可食用。 服务仍热的甜点。如果您想要更清爽的甜点，请先将其冷却至室温，然后在冰箱中冷却，直到对您足够冷为止。
   • 如果让大米布丁在冰箱中冷却，请将塑料膜放在准备工作的表面上。这样可以防止在顶部形成皮肤。供应甜点之前，请撕下塑料薄膜。

方法2：准备传统版本的大米布丁

1. 
   

   
   将烤箱预热至180°C。 您也可以借此机会在盘子上涂黄油。

2. 
   

   
   放入1杯½（375克）米饭。 您可以使用前一天剩下的米饭，但也可以煮饭以准备米饭布丁。如果选择第二个选项，则将需要约½杯（125克）干米（最好是中粒）和1杯（250毫升）水。如果要煮饭，请执行以下操作。
   • 将1/2杯（125克）干米（最好是中粒谷物）和1杯（250毫升）水倒入锅中。
   • 用中火煮沸。
   • 盖上锅，然后减少热量。
   • 用小火煮15分钟。
   • 用叉子品尝米饭。放到锅里。

3. 
   

   
   在2升容量的黄油盘中打鸡蛋。 将鸡蛋直接打碎到盘子中，然后用打蛋器打打，直到蛋黄破裂并与白色混合。

4. 
   

   
   搅拌牛奶，糖，香草精和盐。 继续搅拌，直至所有成分均匀混合。蛋黄一定不能有条纹。

5. 
   

   
   
   
   在牛奶和鸡蛋的混合物中加入米饭和葡萄干。 为此使用橡胶刮铲。如果混合物看起来太过液体，请不要担心：煮饭时，大米会继续吸收液体。葡萄干的添加是此食谱的经典做法，但如果您不喜欢它们，请不要放入大米布丁。
   • 要改变传统食谱，请将葡萄干浸入1杯（250毫升）波旁威士忌或威士忌中1小时，然后再将其添加到大米布丁中。

6. 
   

   
   将盘子放在装有2厘米水的平底锅中。 将碟子放在更大的锅中（例如平底锅或烤盘）。用2英寸水装满最大的锅。

7. 
   

   
   将大米布丁煮1小时15分钟。 每半小时搅拌一次。轻轻将碗碟放入烤箱。将米饭煮1小时15分钟。每30分钟打开烤箱门并混合一次。

8. 
   

   
   让甜点冷却几分钟后再上菜。 再次热食。如果您想要更清爽的甜点，请先将其冷却至室温，然后在冰箱中冷却，直到对您足够冷为止。如果让大米布丁在冰箱中冷却，请将塑料膜放在准备工作的表面上。这样可以防止在顶部形成皮肤。供应甜点之前，请撕下塑料薄膜。

方法3：用椰奶煮饭

1. 
   

   
   将烤箱预热至180°C。 您可以借此机会在盘子上涂些黄油，以使其准备就绪。

2. 
   

   
   准备1.5杯（375克）米饭。 您可以用剩下的米饭或将其直接煮熟用于此食谱。如果要使用新鲜大米，请执行以下操作。
   • 在平底锅中装满1/2杯（125克）干（最好是中粒）大米和1杯（250毫升）水。
   • 用中高温煮沸水。
   • 盖上锅并降低热量。
   • 将米饭用小火煮15分钟。
   • 用叉子品尝米饭。放到锅里。

3. 
   

   
   打鸡蛋和椰奶。 在容量为2升的黄油盘中进行。将鸡蛋直接打碎，然后加入椰奶。将两者搅拌均匀，直至蛋黄破裂。继续混合直到所有东西均匀混合并且没有条纹为止。

4. 
   

   
   加入香草精，豆蔻和糖。 如果您想给米饭布丁添加更多异国情调的味道和味道，请添加½杯（30克）磨碎的椰子。

5. 
   

   
   用橡皮刮刀将米饭拌匀。 如果混合物是液体，请不要担心。大米在煮饭时会吸收液体，鸡蛋会给您带来类似奶油的尿酸盐。

6. 
   

   
   将盘子放在盛有水的较大烤盘中。 将盘子放在更大的烤盘中，例如煎锅或烤盘。用2厘米水装满最大的盘子。

7. 
   

   
   将布丁煮大约50分钟。 头半小时后搅拌。将两个烤盘都小心地放在烤箱中，让米饭烘烤30分钟。打开烤箱门并搅拌混合物，然后再煮约20分钟或直到准备牢固。

8. 
   

   
   将米拿铁冷却几分钟后即可食用。 仍然很热会很美味，但也可以冷点。为此，请先将其冷却至室温，然后将其放入冰箱中。将塑料薄膜放在大米布丁的表面上，以防止在顶部形成皮。

9. 
   

   
   享受您的超级大米布丁。