如何准备和煮馅

内容

• 阶段
• 方法1：准备馅
• 方法2：把火鸡塞进去，然后把整个烤熟
• 方法3：在烤盘中煮馅

当人们被问及圣诞节时喜欢吃什么时，大多数人都会回答“笑话”。如果馅料传统上是为假期准备的，那么一年中的任何时候都可以做饭。馅料包括面包屑，香料和事先在锅中变成棕色的肉。然后将其用作火鸡的馅料进行烘烤，或仅在焗烤盘中烹制。要了解如何准备和烹饪馅料，请阅读此文章。

阶段

方法1：准备馅

1. 
   

   
   棕色香肠肉。 在中火和高火之间加热煎锅，然后加入香肠肉。在烹饪过程中，用叉子将香肠肉块分开。继续烹饪，直到得到完美的金黄肉。然后从锅中取出香肠肉，并将其放在铺有纸巾的盘子上，以使它们吸收多余的脂肪。

2. 
   

   
   将黄油放入锅中，然后在中火和高火之间加热。 您可以使用铸铁砂锅，炒锅或任何其他类型的能够容纳所有配料的锅。

3. 
   

   
   将洋葱和芹菜切成丁。

4. 
   

   
   炒洋葱和芹菜。 用木勺搅拌整个食物，直到洋葱变得半透明。

5. 
   

   
   加入面包屑和高汤。 充分搅拌混合物，以使面包屑开始吸收肉汤。

6. 
   

   
   将香料加到混合物中。

7. 
   

   
   
   
   加入香肠肉。

8. 
   

   
   搅拌入白面包片。

9. 
   

   
   将锅从火上移开，让混合物静置。
   • 如果馅料太干，则再加1/2杯肉汤。
   • 如果馅料似乎太湿，则加面包片。

方法2：把火鸡塞进去，然后把整个烤熟

1. 
   

   
   将烤箱预热至200°C。

2. 
   

   
   准备火鸡。 取下解冻的火鸡内部的脖子和内脏。用冷水冲洗火鸡的内部，然后用纸巾拍打表面以使其干燥。

3. 
   

   
   塞入颈腔。 用勺子塞满火鸡，然后将皮肤拉到开口处，并用牙签密封。

4. 
   

   
   塞满最宽的空腔。 然后，根据先前应用的技术关闭并密封开口。如果您没有足够的皮肤来完美地关闭开口，则将双腿绑在一起或在馅上放一块面包，以将其保留在火鸡内。

5. 
   

   
   
   
   在所需的时间内烤火鸡。 通常，家禽的烹饪时间为每公斤40分钟。在将火鸡从烤箱中取出之前，通过将烹饪温度计插入肉中来检查其温度。大腿应该在82°C，白色应该在21°C。

6. 
   

   
   让火鸡静置20分钟，然后取出馅料。 将馅料放在另一个盘子里。

方法3：在烤盘中煮馅

1. 
   

   
   黄油烤菜。

2. 
   

   
   将馅料放入盘中，轻轻向下压。

3. 
   

   
   加入1/2到1杯高汤，以免馅在烹饪过程中变干。

4. 
   

   
   用铝箔盖住盘子。

5. 
   

   
   将馅料在烤箱中于180°C煮20分钟。

6. 
   

   
   取下箔纸，继续煮15至20分钟。

7. 
   

   
   当馅料的顶部金黄且酥脆时，将其从烤箱中取出。