如何准备梅尔巴吐司

作者: Judy Howell

创建日期: 4 七月 2021

更新日期: 13 可能 2024

内容

在本文中：准备吐司蘸上吐司完成吐司为Melba7吐司参考

梅尔巴吐司（以澳大利亚歌手内莉·梅尔巴（Nellie Melba）的名字命名）是一块非常轻薄的吐司。可以将其浸入酱料中，涂抹或点缀。您可以在杂货店或超市购买梅尔巴吐司。通常，由于它们太脆和太脆，它们容易破裂。通过自己准备梅尔巴面包，可以避免这些不便并节省金钱。您将拥有令您的客人赞叹不已的优质产品！

准备烤箱或烤面包机。 重新组装烤面包机的面包箱。在传统烤箱中，将烤盘放在上面。如果您的烤箱没有“烧烤”选项，只需将其预热至200-230°C。
选择合适的面包。 面包的类型和外观决定着您的梅尔巴吐司的品质。面包越好，梅尔巴吐司就越好。
- 如果您想要甜味的梅尔巴吐司，则可以选择葡萄干和肉桂卷。
- 大理石黑麦面包将使梅尔巴吐司具有原始的开胃外观。
- 有时建议使用稍微陈旧的面包。
- 偏爱带有稠密面包屑的面包。避免那些带有碎屑的食物。
烤面包。 根据您所拥有的，使用烤面包机或烤箱。在后一种情况下，将烤盘放在烤箱顶部。轻轻地在两侧烤面包片。
- 如果使用烤箱，请不要忘记将面包片还给您，以使两面都被均匀烤。
- 在这一点上，长时间烘烤面包是没有用的，甚至是不可取的，因为它将不得不再次折叠。
收集面包片并将其放在切菜板上。 烫手时要小心。如有必要，戴上厨房手套。立即将吐司切片放在板上。

除去面包上的外壳。 用锋利的刀切薄片的所有四个侧面的皮。在某些食谱中，甚至在烤面包之前就执行此步骤。但是，去除烤面包上的面包皮比较容易。
切成两半。 削尖锯齿的面包刀。将面包片切成两半。因此，您有两个非常薄的薄片，一侧被烤，而另一侧没有。
- 确保将切片均匀切成两半，厚度相同。
- 将手放在面包片上。将刀放在手对边。将刀带回切片中间。
- 然后将其自身打开，直到将其切成两半。
- 必须在仍然热的面包上完成此步骤。
切掉你的面包。 将面包切成所需的大小和形状。
- 商业上出售的梅尔巴吐司通常是正方形或矩形。但是您可以根据自己的喜好裁剪，例如三角形。
- 根据您要制作梅尔巴吐司的大小选择尺寸。例如，如果将它们用作开胃小菜，则切成小块。
重复相同的过程，直到有足够的烤面包。 烧烤和切片面包。确保您有足够的空间供所有客人使用！

将薄片放在烤盘上。 将它们的未烤面朝上放置。充分间隔面包切片，以便在必要时可以用刮铲将其拾起。
将油或黄油涂在面包片上。 使用厨房刷子，用融化的黄油或橄榄油将未烘烤的一面轻轻铺开。如果您要烤甜面包，请改用椰子油。
烤面包片的表面。 将它们放入烤箱或烤面包机中。切片时可能会迅速变褐，请注意烹饪。
- 如果将面包切成三角形，角度可能会增加，这是正常的。但是，请确保在角度变成棕色之前将切片除去。
- 如有必要，将烤盘翻转过来，以便均匀地烘烤切片。
移开烤面包，让它们冷却。 当表面变成金黄色并且边缘开始变脆时，请除去面包。让他们冷却。
- 用刮刀将梅尔巴吐司除去，放在盘子或架子上。
- 处理电炉和热面包时，请戴上手套。

准备您的梅尔巴吐司面包。 您可以在上菜前撒上梅尔巴吐司，也可以让客人随身携带。
- 不要给Melba吐司面包做大量准备工作，因为这可能会破坏吐司面包和涂抹酱。
- 用一种或多种成分装饰梅尔巴吐司。为了使它们易于品尝，将涂抹酱和固体成分结合在一起。例如，用奶酪或鹰嘴豆泥散布梅尔巴吐司，然后放入酿橄榄或腌制的西红柿。
将梅尔巴吐司与酱汁一起食用。 梅尔巴吐司也可以蘸酱。不要犹豫，陪伴他们美味可口的准备工作。
- 您可以将Melba吐司面包放在肉汁碗周围，也可以堆放在旁边的盘子上。您也可以将它们放在高高的容器（如玻璃杯）中，并束成一束。
- 将甜味的梅尔巴吐司与甜味酱或咸味低脂的食物（例如咸味奶酪）结合在一起。
- 带有咸味的吐司非常适合搭配咸味的酱料，肉酱或鹰嘴豆泥。
服务梅尔巴吐司汤或沙拉。 如果您想提供此类食物，请计划合适大小的梅尔巴吐司。它们完美替代了面包丁。
保留其余的梅尔巴面包。 最好尽快食用梅尔巴吐司，只要它们很热即可。但是，如果有的话，可以将其放在密封的罐子中放置3至4天。