如何准备红皮土豆 - 导游

作者: Judy Howell

创建日期: 4 七月 2021

更新日期: 1 七月 2024

内容

阶段
方法1：用帕玛森芝士和大蒜烤土豆
方法2：用黄油和欧芹做土豆
方法3：用红皮做土豆泥

在本文中：用帕玛森和大蒜制成烤土豆用黄油和欧芹做土豆用红皮做土豆泥23

有很多烹调红皮土豆的好方法。大多数人喜欢它们的皮肤，因为它既美味又美味。您可以将它们与帕尔玛干酪和大蒜一起放入烤箱中烘烤，制成可口的小香脆土豆，将其煮沸后与黄油和欧芹一起食用，或者将其捣碎以佐餐。

阶段

方法1：用帕玛森芝士和大蒜烤土豆

预热烤箱。 在200°C下打开它。加热时，洗净1公斤土豆。将它们放在冷的自来水中，并用干净的刮擦海绵轻轻擦拭，以除去可能残留在皮肤上的污垢。
- 将干净的土豆放在要清洗的表面上。
切土豆。 用菜刀将它们切成四等。将每个土豆切成两半，每半切成两半。这样把所有的蔬菜切掉。
- 将土豆夸脱放入一个大碗中，放在一旁。
准备大蒜。 削皮并切碎三个豆荚。剪下末端并用手指去除干燥的皮肤，以剥去每个豆荚。剥去三个豆荚后，用锋利的刀将它们切成非常细的块。
- 碎片越细越好，因为您可以将大蒜更均匀地分布在盘子中，从而使土豆具有更多的味道。凿完后，放在一旁。
在蔬菜上涂油。 将50毫升橄榄油倒入盛有夸脱土豆的碗中。用干净的双手混合配料，直到土豆的整个表面都涂上油。
加入大蒜和奶酪。 将切碎的大蒜和75克切碎的帕尔玛干酪撒在涂有橄榄油的土豆上。混合所有成分，直到大蒜和奶酪均匀分布。
添加调味料。 在土豆中加入一汤匙百里香，盐和胡椒粉，混合均匀。没有精确量的盐和胡椒粉使用。只需根据自己的口味估算出您认为必要的数量。首先添加每种成分两到三个大捏。最好开始使用太多，因为您可以轻松添加，但是不能删除。
- 如果您愿意或觉得有必要，将蔬菜煮熟后放入碟中调味，或在各个盘子中调味。
烤土豆。 在200°C下烘烤30至45分钟。将食材放在大的烤箱盘中，均匀地分配它们，使它们形成平坦的层，并且不会彼此堆叠。因此，它们将全部以统一的方式皮革。
- 30分钟后检查烹饪情况。土豆煮熟后，它们的皮肤将金黄而脆。准备好后，将它们从烤箱中取出，让其稍微冷却几分钟。
服务蔬菜。 用欧芹装饰土豆，然后趁热吃。如果您愿意，可以切碎一小束新鲜的欧芹并将其撒在蔬菜上。然后用锅铲将土豆放入各个盘子中，然后享用。

方法2：用黄油和欧芹做土豆

冲洗土豆。 在冷的自来水中清洗1公斤的小红皮土豆。将它们各自放在水槽中的自来水下，并用干净的刮擦海绵轻轻擦拭以去除表面上的所有污垢。用锋利的小刀切掉损坏的部分。
将蔬菜浸入水中。 将干净的土豆放在中号锅中。加入冷水，直到其表面位于顶部蔬菜上方约5厘米处。
- 将锅放在炉子上加热。
烧开水。 用大火点燃锅上的火炉。将装有土豆的水烧开。当它沸腾时，加盐。
煮蔬菜。 让他们用中火煮20分钟。当水沸腾时，降低热量使其沸腾一点。煮土豆20分钟，或直到分叉时变嫩。煮熟后，将其从锅中取出。
- 当土豆几乎煮熟时，皮肤可能会开始脱落。在这种情况下，用叉子刺一个，看看是否准备就绪。
排干土豆。 当它们变软时，将漏勺放入水槽中，然后将锅中的内容物倒入其中以消除水分。沥干蔬菜后，将它们放回锅中。
- 如果没有滤网，则在锅盖上盖上盖子，留一个小开口，然后倾斜容器，以便通过裂缝将水排出，从而将蔬菜留在里面。
加入黄油和欧芹。 排干土豆后，将锅放回炉子上，但不要打开炉子。在蔬菜中加入50克切成薄片的黄油和四汤匙切碎的欧芹。
- 目的是用融化的黄油和欧芹覆盖土豆，并使其略微破裂，但不要过分摇动，因为您不想将它们捣碎。
调味土豆。 在摇动它们之前，请根据您的口味对其加盐和胡椒粉。加入适量的盐和胡椒粉。首先在每种蔬菜中加入几撮，然后品尝蔬菜，然后再进行调味。当调味料适合您时，请带盖摇动锅子，或将其内含物放入带盖的盘子中，然后摇动它以分配黄油，欧芹，盐和胡椒粉。
- 然后将土豆放在单独的盘子或碗中。

方法3：用红皮做土豆泥

软化黄油。 如果放在冰箱中，请将其取出并放在厨房的温暖区域，以缩短准备土豆的时间。
洗净蔬菜。 冲洗2.5公斤的小红皮土豆。用干净的刮水海绵轻轻擦拭，将它们放在冷自来水下，以去除皮肤上可能出现的所有污垢。
切土豆。 将它们放在切菜板上，用锋利的厨房刀切成5厘米的小块。切成小块时，将它们放在大锅里。
- 这些小碎片使土豆在煮熟时更容易粉碎。
煮蔬菜。 装满放入冷水的锅。土豆应完全浸没。将锅放在火炉上，然后用高温加热。水沸腾时，加少许盐，然后稍微降低热量，使水沸腾。让土豆煮约25分钟。
- 当蔬菜容易被叉子弄碎时，它们就会被煮熟。
排干土豆。 当它们变嫩时，通过将它们倒入水槽的漏勺中或用盖子盖住锅盖并仅将水倒入水槽中来沥干它们。将蔬菜放回锅中，用中火在炉子上加热，然后摇动，直到剩余的水分蒸发为止。
- 关掉火，取出炊具。
加热牛奶。 将500毫升牛奶倒入一个小锅中，用中低火加热，直到变温。
做菜泥。 用叉子或土豆泥将马铃薯压碎或混合。电动搅拌机将产生非常光滑的果泥，而手动工具将产生更浓的土豆泥，将保留更多的土豆泥。使用您喜欢的方法。
- 不要将土豆压得太大，因为土豆泥会变粘。
加入牛奶和黄油。 如果仍然太硬，请将其切成小块。将其与牛奶一起添加到土豆中，并继续压碎土豆泥，直到配料完全混合。
- 不要忘记灭火。
调味土豆泥。 根据您的口味加盐和胡椒粉。首先加入两三撮盐和胡椒粉，然后将其调味，然后再调味。品尝之前，切记将其混合均匀以撒盐和胡椒粉。
加入葱。 将两个大葱切成薄片，然后加入土豆泥中。他们会带来味道和紧缩感。将它们放在切菜板上，然后用锋利的小刀切成薄片。
- 将切片添加到土豆泥中，混合各成分。
- 然后将土豆泥放在单独的盘子或碗中。