如何使用面包机

内容

• 阶段
• 第1部分了解基础知识
• 第2部分使用计时器

您是否有没有使用手册的面包机，是因为您洗了车在车库里买的，还是关闭了面包机，或者只是丢失了手册？不用将它放在碗柜里并将其添加到您将要使用的大件物品列表中，而是从今天开始制作自己的新鲜，烤制和美味的面包！

阶段

第1部分了解基础知识

1. 学习了解机器。 花一点时间检查它。它有一个带铰链的盖子，您可以打开和关闭它。它还应配备一个窗户，可能还需要一个小通风口。在封面旁边，您应该会看到一个带有许多按钮的控制面板（如果您使用的是更高版本的面板，甚至可能只有一两个指示灯）。面包机内部有一个盘子或一个面包桶。放下盖子时，您应该会看到一个弯曲的手柄。面包桶既可以混合面包的成分，也可以进行烹饪。在面包桶的中心，有一个螺旋桨揉面团。该螺旋桨用于混合和揉面团。当面团在烹饪时，实际上是在螺旋桨周围烹饪。准备好后，您必须从面包下面移除螺旋桨。
   • 您必须具有这三个部分才能制作面包。机器本身，面包桶和螺旋桨。如果错过其中一件，则必须更换它。螺旋线是最小的部分，往往是丢失的那一部分。它也是最便宜的物品。如果您需要购买缺少的物品，请在Internet上搜索机器的制造商。转到他们的网站，并向他们发送一个提及您需要的物品。
   • 可以找到新的铲斗或新的螺旋桨。要摆脱困境，您可能必须努力奋斗，这取决于它在机器中的安装方式。仔细观察，抓住手柄并拉动。不用担心，您不会破坏它。取出面包桶后，请注意。如果将其上下颠倒，则螺旋线应掉落。面包桶中应有一个挂钩，可在其中固定螺旋桨。要将水桶放回面包机中并固定在适当的位置，则必须用力推动。根据型号的不同，此操​​作可能非常容易完成，或者您可能需要稍微旋转一下水桶才能将其嵌入面包机的底部。

2. 
   

   
   找出面包机的容量是多少。 拿起面包桶，将其放在水槽附近。取一个量杯，并装满水。将水倒入面包桶。重复几次，直到存储桶装满。计算可以倒入水桶中的玻璃杯数量并加起来。这部分很重要，因此请精确测量。选择食谱时，重要的是要根据面包桶的大小进行调整。您不想在500克面包桶中烘烤一公斤面包。你会把面包面团到处都是。
   • 如果您的面包桶盛有2升水，则可以准备700克的面包。
   • 如果您的面包桶装有2.5升水，则可以准备一公斤面包。
   • 如果面包桶只能容纳2升水，则只能制作500克面包。

3. 
   

   
   
   
   熟悉设置。 仔细查看控制面板上的按钮和屏幕。您可能会发现一个选择按钮，一个开/关按钮，一个用于选择外壳颜色的按钮以及一个计时器或箭头。拔下机器电源。重新连接。现在，机器设置为默认设置。
   • 在“选择”按钮附近，您将有多个选择。最常见的是：白色或基本，全麦面粉，三明治面包，甜混合，快面包和揉捏。要将机器设置为特定设置，必须按“选择”按钮，直到找到所需的设置。有时会有一个数字来标识每个设置。例如，白面包通常是1号，整个面包是2号，面包是3号，依此类推。每种设置都需要面包的不同揉捏和烘烤时间。
   • 并非所有面包机都具有结皮设置。如果看到允许的按钮，则该按钮应具有三种不同的设置：透明，平均，金色。默认情况下，机器设置为中。当您拔下机器电源并重新插入时，它将自动调整为平均水平。如果您喜欢较浅或更金色的外壳，则必须按下“蹲伏”按钮以更改设置。通常，“蹲下”按钮在您选择了面团的设置并且在按“开始”之前不起作用。
   • 定时器的使用将在下面的部分中介绍。

4. 
   

   
   获取成分。 在面包机中制作面包需要使用不同的基本成分。您需要酵母，面粉，盐，糖，液体和脂肪。
   • 在面包机中使用的酵母应始终标有 活性干酵母。有时可以在专门为面包师设计的罐子中购买腌制的酵母。您在超市的面包店部门找到的酵母袋通常含有11克活性酵母。您可以用整个袋子代替2汤匙。到c。在面包机中制作的大多数面包食谱中都含有酵母。不要使用速溶酵母。花更多的钱是不值得的，并且从您可以使用机器的那一刻起，您将获得的时间却很少。
   • 面包粉是最好的面包。面包粉由较硬的小麦制成，比普通的家用面粉含有更多的面筋或小麦蛋白。家用面粉是硬面粉和甜面粉的混合物。这使得制作饼干变得很方便，因为它们更喜欢软面粉，而制作面包则更喜欢硬面粉。它被称为自制面粉，因为它可以用于许多食谱。面包粉专门用于​​制作酵母面包。如果找不到面包粉，则可以将家用面粉用于大多数面包食谱。结果将与您使用面包粉不同，但是您仍将获得良好的结果和优质的面包。有时，如果您使用家用面粉，则需要将面粉添加到建议的量。但是，情况并非总是如此。
   • 盐是任何用面包机制作的面包所必需的成分。它调节面包提起的方式，以使面团不会溢出铲斗而进入机器。盐还可以使面包增添风味。不加盐的面包与加盐的面包的味道不同。
   • 糖，蜂蜜和其他甜食可以使面团和制成的面包的面团变软。他们还可以使面包皮变褐，使其更脆。但是，它们的主要作用是充当酵母的食物。酵母可以在面粉中使用淀粉来喂养自己，但是它更喜欢至少吃少量的糖。但是，如果您不向面包机中添加太多糖，则它们的口感会更好。当您制作自己的甜面团时，可以添加一杯糖。在面包机上制作甜面团时，最好仅使用四分之一杯，甚至半杯糖或蜂蜜。与手动制作相比，面团在面包机中的生长更快且更高。如果放太多糖，酵母就吃得太多了，它的饲料也太多了，这会使机器中的面团膨胀并溢出。
   • 面包机中使用的液体必须处于室温或稍热的状态。切勿在面包机中使用沸腾的液体。太热的液体会杀死酵母。室温下的液体会使酵母满意。如果使用自来水，请使用温水。如果您使用酸奶或酪乳，则应将其从冰箱中取出并稍加热后再在面包机中使用（这不是绝对必要的，特别是对于以基本或更长的时间烹饪的面包。请使用快速烹饪设置，重要的是液体要温暖或至少在室温下）。
   • 脂肪使最终产品更丰富，更醇厚，并防止面团粘在面包桶的边缘。通常，放置在1至4 c之间。到一公斤面包的脂肪成分。您可以在面包机中使用您选择的脂肪成分。人造黄油，油，脂肪，猪油，鸡肉脂肪，培根脂肪或黄油也会得到类似的结果。某些脂肪会增加一些味道，具体取决于您使用的类型。将固体脂肪放入面包机之前，无需将其熔化。如果它们在室温下工作，可能会更容易，但是并不总是那么容易。

5. 
   

   
   
   
   按正确的顺序添加成分。 如果您要立即混合并烘烤面团，按照特定的顺序倒入配料并不重要。如果要对稍后启动的机器进行编程，则顺序很重要。在机器启动之前，必须添加成分以保持惰性。这就是为什么从一开始就以这种精确顺序倒入配料开始养成习惯的原因。
   • 首先将液体倒入机器中。
   • 然后加入面粉。倒面粉时，将其充分撒在液体表面上方，以将其捕获在桶的底部。
   • 然后，您可以添加其他干成分，例如盐，糖，奶粉和调味料。
   • 酵母是您最后需要添加的成分。大多数食谱都建议您在面粉中间做一个小孔，以倒入酵母。这是重要的一步，因为它可以防止酵母在机器启动之前接触液体。如果酵母和液体在机器启动之前接触，酵母可能会分解并溢出面包桶中的内容物。

第2部分使用计时器

1. 
   

   
   将配料放入面包桶中，然后将面包桶放回机器中。
   • 使用您已经使用的食谱。
   • 按照上一节中所述的顺序将配料放入面包桶。

2. 
   

   
   选择您喜欢的设置。

3. 
   

   
   计算提前多少时间才能启动程序，以便在需要时可以准备面包。

4. 
   

   
   使用箭头调整屏幕上的时间，以获取刚刚发现的小时数。

5. 
   

   
   关闭机器，然后按开始。 现在，您可以开展日常业务，让魔术发挥作用。

• 如果您用水做面包并且想与众不同，请在液体成分中加一勺醋。您不会感觉到成品面包中有醋的味道，但是其酸度会使面包在煮熟后保持更长的时间。这是祖母的s俩，效果很好。
• 牛奶，酪乳和酸奶会使成品变软，并使其具有更好的纯度。对于牛奶和酪乳，您可以使用自来水，并在其余的干成分中加入奶粉或酪乳粉。如果您在制作奶酪后离开了，那将使您的面包更鲜美。这也给了他很好的味道，比你想象的要好。另外，您可以在面包中添加液体酸奶。