如何知道肉是否损坏

内容

• 阶段
• 方法1之4：
  识别变质的红肉
• 忠告
• 警告

无论是红肉，家禽还是海鲜，都显示出不同的腐烂迹象。根据肉类的不同，您可能需要注意难闻的气味，观察颜色或尿液并采取预防措施以防过早腐烂。如果不确定是否变质了肉，请将其扔掉以避免危险。只要您知道这些迹象并且正在寻找变质食品，就可以通过吃和处理肉来保护自己。

阶段

方法1之4：
识别变质的红肉

1. 5 烹饪时检查肉心的温度。 由于不能检测到所有食源性细菌，因此必须在理想温度下煮肉以防止食物中毒。就红肉而言，理想的解决方案是使其在50至75°C的温度范围内烹饪（取决于其烹饪程度）。家禽应在75°C下煮熟。在65°C下煮熟的海鲜更安全。
   • 某些寿司等海鲜是生吃的。在这种情况下，请严格按照烹饪说明进行操作，如果发现有腐烂迹象，则可以将其丢弃。

忠告

• 在处理生肉之前和之后，务必洗手。
• 避免吃任何包装中泄漏液体的肉。
• 如果您怀疑自己的肉变质了，请避免食用。如果送达她，请送她回餐厅。

警告

• 避免品尝可疑的肉以查看其是否损坏。食用少量的变质食物也会使您陶醉。