如何准备姜末做饭

内容

• 阶段
• 第1部分选择一个好的根源
• 第2部分去皮姜根
• 第3部分准备生姜做饭
• 第4部分保持生姜

生姜根主要生长在澳大利亚，印度，牙买加，中国或非洲，并且在大多数超市或专卖店都有销售。它是一种经常在亚洲菜肴中使用的受欢迎成分，但也可以用来制作凉爽的凉茶或蛋糕。您可以先将其去皮再切成小块或切成薄片，磨碎或切碎，以准备烹饪。

阶段

第1部分选择一个好的根源

1. 
   

   
   寻找一块多肉的姜。 大块必须多汁且笨重。这些作品是最有利的。
   • 也要寻找尽可能直或矩形，没有颠簸或打结的歌曲。它们将更容易剥离和准备。
   • 生姜可以在冰箱中（皮肤）保存长达6个月，因此不要害怕购买过多的生姜。

2. 
   

   
   查找牢固，无污渍的部件。 皮肤必须完好无损，除非在干燥的地方切过根部。不要购买任何起皱，柔软或发霉的东西。

3. 
   

   
   选择气味强烈的生姜。 优质生姜的气味让人联想到胡椒和柑橘类水果。气味一定是辛辣的。

第2部分去皮姜根

1. 
   

   
   将姜切成所需的量。 如果您遵循特定的食谱，请使用指定的量。通常以厘米表示，而不是以重量或体积表示。
   • 一些食谱建议拇指大小的碎片。这相当于约30克。
   • 如果您没有遵循任何特定的食谱，请记住姜是一种相当浓烈的香料，最好从姜开始一点点，然后在必要时添加。

2. 
   

   
   
   
   用金属勺轻轻刮擦皮肤。 最好使用汤匙，因为它更快，更容易并且避免浪费姜。
   • 一只手握住汤匙，另一只手握住生姜，然后用汤匙的边缘将根部刮下来。
   • 挖一点以消除姜根中经常出现的结。刮擦时，皮肤应该很容易脱落，只在下面留下肉。

3. 
   

   
   如果您不随便拿勺子，也可以用节俭的工具或锋利的小刀子。
   • 使用leconome可能更快，但是您还会浪费更多的生姜。
   • 储物和刀具可以同时去除皮肤上的生姜层，因此，只有在有敏捷能力的情况下才可以使用。

4. 
   

   
   您并非总是必须移动生姜。 对于某些食谱，这不是必需的，尤其是如果您使用的皮肤不是很稠的新鲜生姜。
   • 只需按原样切开或磨碎生姜（别忘了切干），并按照您的食谱操作。
   • 但是，如果您担心皮肤会破坏盘子的口感，请立即将其去皮。

第3部分准备生姜做饭

1. 
   

   
   想想你的食谱。 最好将生姜切碎作为汤料，或将切成小块的食物用于炒菜。
   • 请记住，生姜会随着烹饪而失去风味。如果要获得所有风​​味，请在烹饪结束时添加。这样可以保持新鲜度。

2. 
   

   
   
   
   如果您想在菜中加入一些生姜，请切成薄片或切成薄片。 当您将其切成火柴时，里面的姜又脆又香。
   • 在面食或米饭中加入小块生姜，即可享受多种口味。较大的块是调味汤和输液的理想选择。
   • 要切姜，将根放在侧面，切成薄片。然后将它们堆叠并垂直切割，以制成类似火柴的小块。
   • 将火柴放回去，切碎姜，再切成小方块。您可以通过最后一次通过切刀来完成切碎，然后再去除最后的大块。

3. 
   

   
   如果您想在菜中加入浓郁的香气和新鲜的风味，则将生姜磨碎。 如果您想将生姜切得很细甚至压碎，则此技术是完美且快速的。这种形式最适合番茄酱或腌料。
   • 使用奶酪刨丝器。这将产生糊状的多汁姜末。将生姜排在碗上，以免浪费果汁。
   • 到达要磨碎的棋子的末端时，请注意不要割伤手指。您可以使用小刀清除卡在锉刀中的碎屑。

4. 
   

   
   您可以在许多不同的食谱中使用生姜，因为生姜的味道非常易挥发。 它在炒菜，汤，甜点，浸泡液等中都很美味。

第4部分保持生姜

1. 
   

   
   将生姜放在冰箱里。 将根部包裹在底部，然后用拉伸膜包裹。然后将其放入保鲜盒中。它将保持大约两个星期。

2. 
   

   
   将生姜放在冰箱里。 将其紧紧包裹在拉伸膜中（如果需要，可以将其剥离），并保存长达六个月。需要时，可以直接将其磨碎。实际上，由于姜纤维少，因此在冷冻时更容易使用姜。

3. 
   

   
   胃口好