如何准备南瓜

内容

• 阶段
• 方法1：洗净切南瓜
• 方法2：煮一整个南瓜
• 方法3：制作南瓜泥
• 方法4：使用并保存煮熟的南瓜

煮整个南瓜看起来很复杂，尤其是如果您通常不煮南瓜的话。秘诀之一就是选择南瓜南瓜。这些品种具有令人愉悦的甜味，比大南瓜更容易制备。另一个秘密是用皮肤煮南瓜，因为煮熟后将其去除要容易得多。有多种烹饪南瓜的方法，无论是在烤箱中，在慢炖锅中，在微波炉中还是在蒸汽中。

阶段

方法1：洗净切南瓜

1. 
   

   
   洗皮肤。 在自来水下冲洗，然后用蔬菜刷或海绵擦干茎周围的区域，以除去生长和运输南瓜时的土壤和残留的残留物。用干净的布擦干。
   • 请勿使用洗涤液，肥皂或其他清洁剂清洁水果和蔬菜。

2. 
   

   
   卸下杆。 将南瓜放在切菜板上，然后用一只手将其固定到位。将锋利的刀尖放在距茎约2厘米处。将刀片向下和向内推，以45°角倾斜以适合茎杆周围和下方。四处走动，使刀保持相同的角度，然后卸下杆。
   • 使用锋利的刀时请务必小心，切勿割伤身体。

3. 
   

   
   将南瓜切成两半。 用一只手将其固定到位，然后用大厨刀将其切成两半。放一点南瓜会容易得多，因为这些品种一口就容易切开，肉也更容易切开。

4. 
   

   
   取出种子。 将南瓜切成两半，切面朝上。用勺子去除中心的种子和细腻的果肉。丢弃果肉。

5. 
   

   
   烤种子（可选）。 除了将它们扔掉，您还可以保留它们并烧烤它们。将其与粘稠的果肉分开，冲洗并用漏勺过滤。将它们单层排列在烤盘上，在上面倒入少许橄榄油，然后盐腌。在烤箱中于160°C的温度下烘烤约45分钟，偶尔搅拌。
   • 让它们冷却下来，然后将其轻咬，或将其添加到沙拉或即食食品中。

方法2：煮一整个南瓜

1. 
   

   
   
   
   烤南瓜。 在烤箱里煮一个小时。将其预热至150°C。将两个半个南瓜放在皮烤盘上或放在烤盘中，皮肤朝上。在碗中倒入5到6毫米深的水，以防止南瓜干透。烘烤并煮一小时，或直到肉变软至可以用叉子轻易刺穿为止。
   • 这种烹饪方法是南瓜最受欢迎的烹饪方法之一，因为烤肉具有丰富的风味。

2. 
   

   
   煮南瓜。 将两半放在慢炖锅中，皮肤放在上面。加入2厘米深的水底，以防止南瓜的底面变干。将锅盖放在慢炖锅上，然后将其打开。将南瓜煮4小时或直到肉变软。
   • 这种烹饪方式最长，但是优点是您可以在等待南瓜烹饪的同时去做其他事情。

3. 
   

   
   使用微波炉。 将南瓜放入耐微波的大碗中。加2厘米水，并用耐微波的盖子盖住盘子。留下一个升高的角落，以便蒸汽可以逸出。在微波炉中以高功率将南瓜煮15分钟。在她的肉上放一把叉子，看看它是否煮熟了。继续烘烤5分钟，直到肉变软并且可以用叉子轻松刺穿。
   • 这种烹饪模式是最快的。

4. 
   

   
   蒸南瓜。 将金属蒸锅放入大锅中。将一半南瓜放入其中。将几英寸的水倒入锅中，确保它不碰到装有南瓜的篮子。在容器上盖上盖子，并用高温加热使其沸腾。当水沸腾时，将热量调低并用中火煮南瓜蒸汽8至12分钟，直至变软。
   • 您也可以使用蒸笼。将下部水箱加满至最低水平，然后煮南瓜8至12分钟。
   • 这种烹饪方法的优点是皮肤吸收了大量的水，因此很容易去除。

方法3：制作南瓜泥

1. 
   

   
   
   
   让南瓜凉爽。 一旦煮熟并变软，请从烤箱，微波炉，慢炖锅或蒸锅中取出。用烤箱手套保护您的手。将煮熟的半南瓜放在冷却架上。让它们冷却30至60分钟，直到您可以触摸它们而不会燃烧。

2. 
   

   
   去除皮肤。 当南瓜足够冷时，可以用手指从柔软的果肉上去除皮肤。它会成条状脱落。小心去除尽可能少的肉。用锋利的刀切掉没有脱落的皮肤部分。

3. 
   

   
   切掉肉。 将去皮的南瓜放在切菜板上，切面朝下。将其切成2厘米的立方体。您可以将它们添加到沙拉，汤，烤肉和其他菜肴中，或者将其捣碎以进行烘烤或烹饪。

4. 
   

   
   混合肉。 将南瓜块放入搅拌机中，混合约3分钟，直到获得均匀的稠度（没有碎片）。直径15厘米的小南瓜可得到450至650克土豆泥。
   • 如果没有搅拌机，则可以使用插入式或立式搅拌机，土豆泥机或蔬菜研磨机。

5. 
   

   
   排干果泥。 用大型一次性咖啡过滤器或干净的脱氨水覆盖过滤网的内部。将菜泥倒入并盖上塑料薄膜。将滤网放在色拉碗上，然后将所有物品放入冰箱。让捣碎的锅下毛毛雨过夜。
   • 如果不滴水，南瓜泥将包含过多的水，这将影响其味道和配方量。

方法4：使用并保存煮熟的南瓜

1. 
   

   
   做汤或炖菜。 南瓜是南瓜类的一种汤，它的制作方法类似于南瓜，其风味和风味类似于胡桃南瓜汤。您可以使用土豆泥做南瓜汤，也可以在其他汤或炖菜中加入煮熟的肉块。

2. 
   

   
   做个馅饼 南瓜派是美国的一种食谱，如今在万圣节流行。如果您用自制的南瓜泥制成，那将很美味。最好的是，您可以将选择的香料添加到土豆泥中。最传统的香料是：
   • 肉桂粉
   • 四香料混合
   • 丁香
   • 生姜
   • 肉豆蔻

3. 
   

   
   加入一些燕麦片。 南瓜泥与燕麦片搭配可口，可为您的早餐带来浓郁而浓郁的风味。准备一些燕麦片，加入四汤匙南瓜泥，然后添加您选择的成分，例如肉桂，红糖，姜或牛奶。

4. 
   

   
   做糕点。 南瓜糕点在秋季非常受欢迎，尤其是在万圣节。您可以尝试许多食谱，例如：
   • 南瓜面包
   • 南瓜和燕麦饼干
   • 薄煎饼
   • 南瓜饼

5. 
   

   
   冷藏剩菜。 您可以将它们保持一周的状态。将土豆泥或立方体放在密封的容器中，然后放入冰箱。只要南瓜保持低温并且不暴露在空气中，就应该保存7天。

6. 
   

   
   冷冻南瓜。 将土豆泥或土豆块放入防冻，气密的容器或冷冻袋中。您最多可以保留三个月。为方便使用，每250克分装一次，并在单独的容器中冷冻。