如何准备传统的英式早餐

作者: Eugene Taylor

创建日期: 7 八月 2021

更新日期: 20 六月 2024

内容

阶段
方法1：准备经典的英式早餐
方法2：自定义英式早餐

在本文中：准备经典英式早餐个性化英式早餐18参考

英式早餐或著名 英式早餐 是一顿丰盛而丰盛的饭。组成它的食物几乎都是油炸的，也称为油煎，字面意思是“全部油炸”。传统上，它结合了烤面包，培根，鸡蛋和香肠。一杯热饮，通常是红茶或咖啡，为您提供丰盛的一餐。根据变式，英式早餐可能会伴有白豆沙司，蘑菇，西红柿，肾脏，鲱鱼干，土豆或黑布丁。这样您就可以自定义您的 英式早餐 根据您的欲望和食欲！

阶段

方法1：准备经典的英式早餐

炸香肠. 将少许油倒入锅中。足够热时，加入两个香肠。让他们用低火烹饪，并定期转动。大约十分钟后，增加热量并烤香肠五分钟。将它们保留在热板上，或将其推向锅边缘。
- 用低火准备香肠，以确保均匀烹饪。否则，皮肤可能会灼伤，并且肉可能仍然生。要检查哪个煮熟了，可以将香肠切成两半。如果肉仍然是红色或粉红色，则继续煮几分钟。
准备培根. 在同一锅中，放入两三片培根。棕色各边两分钟。将它们保留在锅边缘或热板上。
- 根据您的口味，您可以将切片煮得更长一些，以获得酥脆。
- 请注意，英式培根与法式培根不同。实际上，英式培根是指咸的和通常熏制的五花肉薄片。烹饪时，脂肪含有底部，可以烧烤自己的脂肪。在法国，熏肉是用熏猪肉里脊制成的，通常切成薄片。根据您的口味和产品的可用性，选择培根的英语或法语版本。您也可以用火鸡胸肉代替培根。
煮豆子。 特别是鞭毛或白豆。为了快速准备，请选择罐头包装。如果您愿意，您可以在前一天煮新鲜的鞭毛，然后将其重新加热作为早餐。将豆保留在热板上或锅边缘上。
- 传统上，将鞭子炖入甜味番茄酱中。您可以在烤面包上享用它们，也可以将其作为搭配肉类或熟食的配菜，也可以原样享用。如果您不喜欢它，只需将其替换为另一种准备。
烤西红柿。 将番茄切成5至10毫米厚的切片，然后切成最大的番茄。如果您有小西红柿，只需将其切成两半即可。将切片放在锅中，然后用盐和胡椒粉调味。让他们在两侧烤两分钟。将它们保留在容器边缘或加热板上。
- 西红柿具有酸度和清淡度，可以理想地平衡英式早餐的丰富和脂肪特性。
烤面包。 选择较厚的薄片，更适合在锅中烹饪。将其放在容器中，以模拟香肠，豆类和西红柿的味道。如果没有足够的脂肪，则用小火把黄油融化。煎烤两到三分钟。根据您的口味，可以让面包屑略微转动，使其更脆。将您的吐司切片保留在盘子上。
- 如果切片足够，则可以根据切片的厚度和食欲来准备所需的东西。
准备两个 炒鸡蛋. 将鸡蛋直接打入锅中。用中火煮三十秒钟到一分钟。如有必要，加一点黄油以防止它们粘在容器上。为了提高口感，请用勺子收集黄油或食用油脂并撒上鸡蛋。根据您的口味，蛋黄可以保持流动或完全煮熟。鸡蛋准备好后，关闭烤箱。
- 您可以用炒鸡蛋或煮鸡蛋代替煎蛋。
享用早餐。 将食物放在大而均匀的盘子上。根据您的喜好，为他们提供一杯咖啡或红茶加牛奶。坐下来享受您的晚餐。
- 如果您愿意，可将糖醋酱，辛辣或番茄酱冷切。

方法2：自定义英式早餐

加入黑布丁。 这是法语的 黑布丁。它通常由肉和猪血制成，并加入谷物和各种调味品。根据布丁的大小和食欲，您可以选择整块，也可以只准备几片。在第一种情况下，请考虑戳戳皮肤，以使其在烹饪过程中不会破裂或细腻地去除。将黄油旋钮放在锅中，然后用小火将布丁每侧加热2分钟。您可以延长烹饪时间来烧烤皮肤或使切片更脆。
- 您可以将黑布丁替换为白布丁。后者不含血液，由白肉制成。它也比黑布丁具有更好的风味和更微妙的味道。
尝试油炸的肾脏。 它是牛肾，羊肉，小牛肉或煮熟的羊肉。根据它们来自的动物，它们的味道或多或少会很浓。要准备它们，请将肾脏切成小块，根据其大小切成两半。在黄油中用高温将其油炸一到两分钟。然后再继续小火煮两分钟。
- 煮熟的肾脏在外面是棕色的，在里面是粉红色的。为了确保它们已经准备就绪，您可以通过浸入厨房温度计来测量它们对心脏的温度。它必须在65至70°C之间。
如果您喜欢鱼，去鲱鱼。 这是熏制和冷腌鱼片的典型制备方法，称为腌鱼。它们可以直接食用或煮熟。在这种情况下，在黄油或油中倒入两到三分钟，持续五分钟。然后，您可以将它们压碎在鸡蛋上，也可以将其整个吃掉。
- 您可以在鱼贩那里购买新鲜的和准备好的鱼片，也可以选择超市提供的冷冻或罐装产品。
加一些蘑菇. 根据您的口味，准备一些巴黎蘑菇，鸡油菌，香菇或两个或三个贝罗。冲洗它们以除去灰尘和其他杂质。根据蘑菇的大小，您可以将它们切成方块或切片。用热锅煮一到两分钟。把它们翻过来，继续煮三到四分钟。
- 避免搅动蘑菇并控制其烹饪时间，因为它们可能会变水并变海绵。
合并土豆. 要吃更大的早餐，可以加煎饼或薯饼，土豆泥或薯条。根据您的口味，将它们放入锅中油炸，烘烤或蒸煮。用盐，胡椒粉和您选择的香料和香草调味。
- 如果您有剩菜剩饭，请不要犹豫，将其作为早餐。