如何不用烤箱准备蛋糕

内容

• 阶段
• 方法1：准备一块蒸蛋糕
• 方法2：准备一个慢煮巧克力饼干
• 方法3：准备一块微波巧克力蛋糕

如果您无法使用烤箱或不想在非常热的时候点燃烤箱，仍然可以使用其他烹饪方法准备美味的蛋糕。蒸，慢炖和微波烹饪是一些最简单，最常见的烹饪方法。

阶段

方法1：准备一块蒸蛋糕

1. 
   

   
   准备蒸熟。 将5到8厘米的水倒入大锅的底部，并用高火烧开。减少热量，然后将蒸锅放入锅中。
   • 蒸汽篮不应直接接触沸水。
   • 降低火势后，水应继续煮沸。准备蛋糕面糊时，用锅盖盖上锅盖，以防止水蒸发。

2. 
   

   
   给蛋糕锅上油。 在直径20厘米的圆形锅上涂上人造黄油或不粘锅烹饪喷雾剂。然后轻轻地使模具的底部和侧面蓬勃发展。
   • 否则，您可以在烹饪模具的侧面涂上烹饪喷雾剂，并用羊皮纸覆盖底部。

3. 
   

   
   奶油黄油和糖。 在一个大碗里混合黄油和糖。高功率搅拌混合物几分钟或直到混合物淡淡和奶油状。

4. 
   

   
   加入鸡蛋。 将鸡蛋一次加入黄油混合物中，每个鸡蛋打完。
   • 在添加下一个鸡蛋之前，请确保每个鸡蛋均已充分掺入混合物中。
   • 如果您使用小鸡蛋而不是大鸡蛋，则需要添加三个而不是两个。

5. 
   

   
   
   
   加面粉和牛奶，交替。 将三分之一的面粉加到面团中，搅拌直至充分混合。然后加入一半的牛奶，再打一遍，直到面团均匀。
   • 重复剩余的面粉和牛奶。加入三分之一的面粉，混合，然后加入其余的牛奶。最后，加入面粉的最后三分之一。

6. 
   

   
   加入香草。 将香草精提取物倒入面团表面的网中。用中高功率打败所有东西，直到加入香草。

7. 
   

   
   分开面团。 将面团的四分之一倒入一个小碗中。剩下的三个季度放在一边。
   • 面团的最小部分将用可可粉散发香味，而最大部分将仅用香草散发香味。

8. 
   

   
   将可可粉加入小碗中。 将可可粉撒在蛋糕糊的一小部分上。用手或设置为低功率的电动搅拌器搅拌均匀。

9. 
   

   
   将两个面食放在锅中。 将香草面团倒入涂有油脂的烤锡中，然后将巧克力面团倒在面团上。
   • 用小刀在两个面食中打个漩涡，一个又一个，不混合。这将带来大理石效果。

10. 
    

    
    盖上模具。 用铝箔盖紧模具。将铝箔折叠在模具下以将其固定到位。
    • 模具的顶部应盖紧。否则，锅内的水分会渗透面团并破坏蛋糕。

11. 
    

    
    
    
    蒸30至45分钟。 将蛋糕盘放在预热蒸笼的中央。盖上蒸锅，煮30至45分钟，或直到插入蛋糕中间的牙签干净为止。
    • 用中火煮，避免在烹饪蛋糕时提起锅盖。每次提起盖子，都会有一些蒸汽逸出，从而增加了烹饪时间。

12. 
    

    
    放凉后再上菜。 煮熟后，将蛋糕从蒸锅中取出，在锅中冷却后再放在盘子上。随心所欲装饰并享受。

方法2：准备一个慢煮巧克力饼干

1. 
   

   
   给慢炖锅加脂。 用不粘锅烹饪喷雾剂在慢炖锅的底部和边缘上涂一层涂料。
   • 您也可以使用特殊的慢炖锅烘烤纸，使其更易于清洁。
   • 请注意，对于此食谱，您将需要一个容量为2至4升的慢炖锅。如果使用较小或较大的慢炖锅，则需要相应地调整比例。

2. 
   

   
   混合干成分。 将面粉，白糖，两汤匙可可粉，发酵粉和盐混合在一个中等大小的碗中。混合均匀。
   • 这些成分将构成蛋糕面团的基础。

3. 
   

   
   加入湿的成分。 将牛奶，植物油和香草倒入干成分中。搅拌以获得均匀的混合物。
   • 所获得的糊状物可能包含一些小团块。如果发现大块，则必须用勺子将其压碎。
   • 继续混合，直到看不见干燥的成分。

4. 
   

   
   准备流动的心。 在另一个容器中，将红糖和60毫升可可粉混合。同时向混合物中加入热水。
   • 首先将两种干燥成分混合，然后加入热水。
   • 继续混合直至形成光滑均匀的糊状物。不要结块。

5. 
   

   
   将面食倒入慢炖锅中。 将面糊倒入慢炖锅中，然后将心倒在上面。不要混合两种准备工作。
   • 由于蛋糕的面糊很厚，因此您必须用小铲或汤匙的背面将其撒在慢炖锅的底部。然后，您将倾覆其心脏。
   • 尽量将流动的心尽可能均匀地铺在面糊上。

6. 
   

   
   全力煮饭。 关闭缸并将其设置为全功率。将蛋糕烘烤2到2 1/2个小时，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
   • 蛋糕做饭时不要取下盖子。取下盖子，您将散发大量热量，从而延长了烹饪时间。

7. 
   

   
   上菜前先稍等一下。 蛋糕煮熟后，关闭慢炖锅。上盖之前，请取下盖子，让蛋糕静置30至40分钟。
   • 与其将蛋糕切成薄片，不如用勺子盛在盘子上。
   • 您可以单独享用此蛋糕，也可以搭配冰淇淋和蒸粗麦粉一起享用。

方法3：准备一块微波巧克力蛋糕

1. 
   

   
   混合蛋糕粉，糖和牛奶。 将蛋糕粉，糖和牛奶直接放入微波炉杯中。用叉子将配料混合均匀，直到得到光滑的糊状物。
   • 所有杯子都不能在微波炉中通过。您将需要确保可以选择任何内容。对于此食谱，您可以使用容量为250毫升的可微波加热的小模子。
   • 在混合配料时，请尝试压碎尽可能多的块。您可以保留一些较小的空间，但要尽量消除。
   • 理想情况下，面团表面和杯子顶部之间应有大约2到3 cm的自由空间。如果面团太多，将一半倒入第二个杯子。

2. 
   

   
   加入巧克力片。 将巧克力片撒在面团中。混合并掺入制剂中，直至均匀分布。
   • 如果您喜欢普通蛋糕，只需省略巧克力片。您可以用其他成分代替它们，例如小核桃仁或巧克力粉丝。

3. 
   

   
   将混合物放入微波炉60秒钟。 用塑料膜盖住杯子，然后在微波炉中以最大功率烹饪蛋糕60秒钟，直到中心牢固为止。
   • 以较低功率运行的微波炉可能需要40秒以上的时间才能烹饪出蛋糕。如果在开始的60秒后蛋糕的中心不牢固，则以10秒的间隔烹饪混合物，直至准备就绪。
   • 蛋糕中心煮熟后，应将插入其中心的牙签弄干净。

4. 
   

   
   立即ip饮。 取下保鲜膜，然后根据您的喜好用鲜奶油，巧克力糖浆或糖粉装饰蛋糕。直接在杯子里享用蛋糕。